皆様お久しぶりでーす。
中之島店のソムリエ中村です。
研修のため今はほぼほぼ本店におりますが、今日は元気に中之島勤務でございます
だんだん秋っぽくなってきましたねー
白や、スパークリングの美味しい季節からだんだん皆さん赤ワインにシフトしてきているのではないでしょうか？
そんなみなさまに、今回お勧めさせていただきたいのがこちら!！
じゃ～～～～～ん!!!
って、白ワインかいっ!!!
と、突っ込んでいただければ何よりです
そうです、白ワインです。でもでもよく見て下さいよ～
同じようなラベルが３枚…しかしよく見ると少しずつ違います。
シャブリはシャブリはシャブリでも
①村名だけの物と、一級畑、特級畑、そてぞれのブドウ使った、
②しかもヴィエイユ・ヴィーニュ!!!
（ある程度の樹齢を重ねた、古木のブドウのみを使ったワインと言う意味です）
③しかも同じヴィンテージ!!!!
つまりこういうことです
ジャン・リケール シャブリ‐水平‐飲み比べセット
ハーフサイズ３本セット 通常価格￥９，０４０ を
↓
４０％ＯＦＦ の ￥５，４００で!!!
限定５セットでの入荷です!!!
と、言ってる間に２セット売れてしまいました
ちなみに、ジャン・リケールさんはこんな造り手さんです。
ブルゴーニュの白ワインの最高の造り手として有名な「ヴェルジェ」の共同経営者としてワインをジャン・マリー・ギュファンと共に長年造ってきたジャン・リケールは１９９７年に自分自身のワインを造るため独立してワイン造りを始めました。
極力自然なワイン造りを目指す彼のワインは、樽はブドウのポテンシャルに合わせ勝ちすぎないよう寄り添わせる様に使用し、熟成中も澱と触れさせしっかりとした旨みを引き出したしっかりとした酒質を持っています。
決して飲み疲れる事なく、最大限に料理を引き立てる魔法のような彼のワインは、ミシュランガイドで三ツ星、二ツ星に輝くヨーロッパのレストランはもちろん、世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ており、生産量も少ないことから 一般市場では見かけることが困難になりつつあります。
と、品質的にも申し分なし!!!
こんな面白いのみ比べ、中々出来るものじゃあありません
因みに、食いしん坊…もとい、探究心に溢れるワッシーズスタッフが、このチャンスを逃すはずも無く…
昨日本店スタッフみんなで、割り勘で体験しちゃいました!!!
村名のシャブリでも厚みのある酸とミネラルがしっかり乗っていて、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウが持つ複雑な味わい、熟れたレモンや、オレンジの柑橘のフレーヴァーを持つ爽やかにして旨みのあるファイン・ブルゴーニュ。
プルミエ・クリュは、同じ生産者のワインではありますが畑のポテンシャルに合わせて僅かに強く感じるニュアンスと、粉雪のようなきめの細かいミネラルと酸が口内に広がり、まるで季節外れの粉雪の舞うレモン畑にトリップしたような気分にさせられます
そしてグラン・クリュ…と…ついつい饒舌になってしまいましたが、全部書いてしまうと皆さんもう飲んだ気になっちゃうかもなのでこの辺でやめときましょう。
テロワールの違いを感じていただけるスペシャルセット、早い者の勝ちですよー
前回に引き続き、グラン・クリュをお勧めさせてもらいましたが、グラン・クリュ…しかも、シャルドネ飲むなら
この形のグラスが必須です!!!
グラスなんて何でも…と思う方も多いかもしれませんが、グラス１つでワインの価値は１００倍にも、１００分の１にもなります。
それを肌で感じていただける、素敵なセミナーも予定しております。
詳細は
こちら
今回もしゃべりすぎた感がありますが、まだまだご紹介したいワインが沢山あるので、懲りずにお付き合いくださいませ。
ソムリエ中村のお勧め２
中之島の日常