涼しくなると恋しくなるのが熟成ブルゴーニュ。

こんにちは
ワッシーズ中之島店　甲斐です
９月になりましたねー
ここ一週間、朝晩が涼しくなり通勤がしやすくなりました。
これからの季節が甲斐は一番好きです
ですが、今年の秋は例年より冷えるみたいですので早めに少し羽織れるものを準備しておくのがいいかもしれないですね。
そして
涼しくなると恋しくなるのが赤ワイン
秋に飲みたくなるのが熟成ブルゴーニュ
ワッシーズではコスパ抜群の熟成ブルゴーニュが人気です。

ルー・デュモン　レア・セレクション　ブルゴーニュ　ルージュ　1999　1990
￥３，５００（税込）
漫画『神の雫』にも何度も登場する、天・地・人でおなじみの仲田晃司氏。
彼が所有するのがルー・デュモンでレア・セレクションとは仲田氏が長年地道に探し出した自慢の古酒たちです。
今回ご案内するのはブルゴーニュのグレートヴィンテージ（超当たり年）の1999年と1990年の２種類です。
16年熟成と25年熟成とかなり熟成していますが、1999年はまだまだ果実味がありイチゴやラズベリーの果実香がグラス一杯に広がります
そして1990年。熟成ワイン好きにはたまらなく美味しいですよ。シャンピニオンやカツオ節のような香りがとれ、ワインだけでももちろん美味しいのですがお食事と合わせるとより美味しいです
２種類共グラスをくるくると回せば様々な香りが広がります。料理に合わせるならあまり濃い味は避けたほうがいいと思います。
今からが旬のキノコ料理にとてもオススメです。
本シメジの炊き込みご飯などと合わせればご飯もワインもとまりません