飲んでびっくり！

こんばんは。オリタです。
日に日に寒くなって、布団から出るのがつらくなってきましたね。
でも、ワインがより恋しくなる時期でもあります♪
昨晩、ポール・ホブス氏にご来店頂いて、しかもスペシャルなワインをテイスティングさせて頂けました。
自然にウフフと口元がニンマリしてしまいました。
ポール・ホブス氏はロバート・モンダヴィ、オーパスワンの醸造チームのヘッド、ソノマの歴史あるシミ・ワイナリーの
副社長と名だたるワイナリーで醸造を手掛けられたスゴ～イ方♪
サインを書いて貰っている所を

そしてご一緒に♪

本当に気さくな方でした。
そして♪テイスティングさせて頂いてたワインがこちら。
2012年　ポール・ホブス　ピノノワール　ロシアン・リヴァー　バレー
2011年　ポール・ホブス　ドクター・クレイン　カベルネ・ソーヴィニヨン
ピノノワールを飲んだ瞬間、スタッフ山中＆織田、同じ言葉が出ました。
こんな濃厚なピノノワール飲んだこと無い
濃厚でいてエレガント、舌触りがとても滑らか。
そしてカベルネは、力強くパワフル！そしてやはり滑らか。
今飲むならゆっくり時間をかけて飲みたいです。でも熟成させたらどんなに美味しくなるんだろう
どちらも果実味をしっかり感じ、エレガント。
ポールさん曰く、熟成させても果実が感じられるスタイルを大切に作っているとおっしゃられていました。

ドクター・クレイン　カベルネ・ソーヴィニヨンはお店でも販売してますよ♪今ならサインボトルが手に入りますョ。
本数に限りがあるのでお早めに～！
冗談交じりにそして終始笑顔のポールさん、素敵な方でした。
そんあポールさんに伺った話、店頭でぜひスタッフに聞いてくださいね♪
今日も、山中＆織田でお待ちしてます