こんにちは。西村です。只今、岩田シェフがカリフォルニアに行っています!!オーナーのワシノリも一緒に…ワイナリー巡りやサンフランシスコのレストランを視察する為です。きっと心も体も一回り大きくなって帰って来るだろう、とスタッフ一同噂していますな...

こんにちは。西村です。今月、スープルでは「ワシントン＆オレゴンワイン特集」を開催しております常時グラスで泡・白･赤と８種類のワインをご用意しているんですが、本日は更に　スペシャルグラスワインとして「2009　レコール　No.41　メルロ・セ...

こんにちは、西村です。スープルのディナーには、コースはもちろんですが、その日に入荷した旬の食材を使った限定メニューが存在しますこんな感じ↓で黒板に書かれています。（昨日のメニューです）岩田シェフのインスピレーションから産み出された逸品をソム...

こんにちは。西村です。４月は出会いの時期ですね。スープルにも最近新しい仲間が２人増えました!!先輩として、お手本となれるよう頑張っていかねばなりませんスープルでは、そんな出会いの時期にピッタリのディナーを御用意しております。その名も「パーテ...

こんにちは。西村です。今日はスープルの人気商品「キッシュ」をご紹介します。最近はビストロやパン屋さんでも良く見かけるキッシュですが、スープルでも日替わりで数種類ご用意致しております。こんな感じで仕込まれています↓（ちなみに写真のキッシュは、...

皆様こんにちは。今回からスープルのブログ担当させて頂く西村です。スープルの日常やイベント情報等UPしていきますので宜しくお願いします!!本日はあいにくの天気ですが、東日本大震災チャリティーイベント「立ちあカ～レ～」の日です。申し訳ございませ...

お料理教室のランチコース内容が決定いたしました。●ホワイトアスパラのムース●春野菜と魚介のナージュ●泉州穴子のパイ包み焼き～ポルチーニ茸のソース～●特製ローストビーフ～フランス産トリュフを使ったソース～●デザート講習代　+　レシピ　+　上記...

昨年オーナー鷲谷ノリコ＆オンラインワッシーズの店長波田ノリコがワイナリーを訪れた際に感銘を受け未だ日本ではあまり知られていないこのワインをワッシーズ限定での販売を決定してきました・・・その名は～ＯＶＩＤ.オーヴィッドがあるナパヴァレーの、プ...

ご好評いただいておりますシェフ岩田のお料理教室！！４月１８日（木）　＆　21日（日）の２回公演今回はこれからの季節にピッタリな、旬の食材をふんだんに使用したメニューとなっております。1品目～ホワイトアスパラガスのムース～２品目～春野菜と魚介...

今月スープルでは米・ワシントン＆オレゴン特集を行っております。その中でもオススメの赤ワインナインハッツワインズ　サンジョヴェーゼ　2008（米・ワシントン）Glass　￥1.100-ワシントン州では珍しいイタリア地品種サンジョヴェーゼ主体の...