こんにちは。西村です。昨日はフランス・ブルゴーニュから『シャントリーヴ 』の日本人女性醸造家の栗山さんオーストラリア・ヴィクトリアから『カーリー・フラット 』のフィリップさんがスープルを訪問してくれましたとてもチャーミングな栗山さん↓お人柄...

こんにちは。西村です。昨日はスープルが定休日だったので、新店のスーープル２９（ヴァン＝ヌフ）にランチのお手伝いに行ってまいりましたこんな感じでセッティングされていま～すランチメニューは週替わりと特選ローストビーフの2種類です（アイスクリーム...

こんにちは。西村です。本日はこちらッ↓スタッフ谷本君が持っている、「2011　テイマー・リッジ　デヴィルズ・コーナー・ピノ・ノワール」です。オーストラリアのタスマニア州からの1本暑ッ～い日も切れの有る酸味が、スッキリ～ぜひどうぞ～～お知らせ...

中之島のダイビル本館１階に遂にオープン!!「スープル　ヴァン＝ヌフ」と「ワッシーズ中之島店」スープル２９（ヴァン＝ヌフ）は６日（土）と７日（日）は二日間限定のバルスタイルでの営業。ランチ：11時半～14時　ディナー：17時～21時半で～す大...

こんにちは。西村です。今月のグラスワインのご紹介は続きま～す「2011　クーリー・デュテイユ　シノン・ブラン“レ・シャントー”」です!!濃厚かつ爽やか花、ミネラル、柑橘系の香りが強く感じられ、フルーティーで繊細、やわらかでリッチ。と～っても...

こんにちは。西村です。ジャーン明石から天然の良い「あこうだい」が入りました～皆さん食べに来て下さ～い

こんにちは。西村です。本日はこちらッ「2011　ホープファミリーワインズ　リバティースクール シャルドネ」で～す!!1980 年代初頭、ナパヴァレーの5つ星ワイナリー“ケイマス”が良質なセカンド・ブランドの創作をもくろみ、カリフォルニア各地...

こんにちは。西村です。7月のグラスワインは「リースリング特集」ですが～、もちろんリースリング以外のワインもご用意しております「ゾエミ・ド・スーザ」で～す世界中で奪い合いされるほどのＲＭシャンパーニュのトップブランド「ド・スーザ」。ド・スーザ...

こんにちは。西村です。あと1週間で「スープル　ヴァンヌフ」オープンです!!新しい店舗、待ち遠しいです～※本日ディナータイムはお席に余裕ございます。　リースリングワインを味わいにお越し下さ～い

こんにちは。西村です。「リースリング特集」最後は～、「2012　ヴァイングートS.A.プリュム　エッセンス　リースリング」で～すS.A.プリュムはドイツでも屈指の高品質リースリングワインを造り出している伝統ある醸造所で、1156年の記録にも...

こんにちは。西村です。本日も引き続き「リースリング特集」の紹介を「2011　ベッカー　シュヴァイゲナー･リースリング」で～す独・ファルツ一の巨大協同組合の跡継ぎだったベッカー氏は、品質へのこだわりから1973年父の猛反対を押し切って独立しま...