こんにちは。西村です。今日は元気にハニーハント中の岩田シェフで～すしかも、場所は大都会　大阪・堂島絞りたてのハニーですっ堂島の新店舗にも使わせて頂く予定で～すスープル　西村でした。※今週のカリフォルニア・スペシャル・グラスワイン・22（水）...

こんにちは。西村です。7月初旬に2号店がオープンする予定なんですが、決めなきゃいけない事がいっぱいです例えばこちら↓新店でお出しする料理を試作中ですこの時はトリュフを使った一品↓トリュフの香りとトリュフ塩の塩気が最高!!（仮）トリュフご飯!...

こんにちは。西村です。気温がグングン上昇して夏までもう少し～、そろそろ夏のお野菜達が美味しくなってきましたねそこで登場で～す「冷製トマトのカッペリーニ　キャビア添え」一皿\1,800でディナーに登場です!!トマトの甘味と酸味にキャビアの塩気...

開けちゃいま～っす「1990　カレラ　“リード”ピノノワール」熟成を経た「リード」早く開けた～いグラスで\3,000で～すスープル　西村でした。

こんにちは。西村です。新メニューで～すその名も「フランス産ラパンのテリーヌ　オリーブと共に」ですラパンの歯ごたえのある食感とドライトマト、オリーブが～合うんで～す赤ワインでも白ワインでもイケますね～※ラパンが何か気になる方はお越しの際にスタ...

こんにちは。西村です。昨日はオレゴンのワイナリー『トリイ・モア/Torii Mor』のワインメーカーJacgues Tardy氏が来店されましたしかもスタッフ向けにランチセミナーをして頂きました合わせて岩田シェフのスペシャルランチですもちろ...

こんにちは。西村です。昨日は暑かったですね～今日はまだましかな?すっかり夏っぽい陽気だからと言うわけではないですが、爽やかな香りいっぱいのバジルのパスタ「ジェノベーゼ」ディナータイムに登場ですスープル　西村でした。

「黒いダイヤモンドや～」とNソムリエールが叫んだと言う･･･スタッフYさんも思わず決めポーズ!?を披露そうで～す。入荷致しました春トリュフで～す岩田シェフ得意のトリュフ料理で登場ですスープル　西村でした。

こんにちは。西村です。ご存知でしょうか?「ムラング」･･･、フランス菓子やフランス料理がお好きな方はご存知かもしれませんが、こちらですスープルで新発売（お持ち帰り専用）のワインや食後酒にも合う!!お菓子ですメレンゲとナッツで作った、サクッと...

こんにちは。西村です。見て下さ～いメチャいい感じじゃないですか??ランチの超おすすめ!!「オマール海老のロースト　～マンゴーソース～」プリップリッの食感のオマールで～すオマールの塩気にトロピカルな甘味のマンゴーソース!!合わせるワインはナパ...

こんにちは。西村です。本日も美味しいワインがお召し上がり頂けま～す2003　リッジ　モンテ・ベッロで～す早く飲みた～い　エリちゃんです↓スープル　西村でした。

こんにちは。西村です。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、スープルは7月（予定）に中ノ島のダイビルさん内に2号店をオープンしま～すオープン日や店名、営業時間などは決定したものからBLOGでもUPしていきま～すそれもあって、スープルでは只今...