こんにちは。西村です。ブルゴーニュ品種の新天地、米・オレゴンの「トリイモア」のワインメーカー　ジャック・タルディ氏です。今年の5月にお越し頂いた時のお写真頭の上はトリイモアのドゥヴェール・ピノですが、9月のスープルではトリイモアの「シャルド...

こんにちは。西村です。9月のグラスワイン4本目は、「2011　スノークォールミー　リースリング」ワシントン州のコストパフォーマンス大のリースリング「ほんのり甘くて美味しい～」グラスで\700ぜひどうぞ

こんにちは。西村です。昨日に引き続き曇り＆雨の本日、スープルディナータイムにお席空いております!!すっきり爽やかなソーヴィニヨンブランで喉を潤してください米・ワシントン州の「2012　ウォーターブルック　ソーヴィニヨンブラン」鹿子木（カナコ...

こんにちは。西村です。すっかり涼しくなってきましたね～。今日はちょっと天気が良くないですが、晴れた時は、テラスで昼呑みなんて最高ですそんな時には、「ドメーヌ・サン・ミッシェル　ブラン・ド・ノワール」ワシントン州のピノ・ノワール（黒ブドウ）か...

こんにちは。西村です。9月からの「パシフィック・ノースウエスト・フェア」のスパークリング「ラック＆リドル　ブラン・ド・ブラン」と…新しく仲間になった「高山くん」（ちょっと緊張気味）です?スパークリングはシャルドネ100%でサッパリと高山くん...

こんにちは。西村です。大好評を頂いていますランチメニュー「オマール海老のロースト　マンゴーソース」スープとパンかライスが付いて　\2,300のお得なメニューなんですが、な、なんと…間もなく「終了」いたします皆様お早めに～※お知らせ9月26日...

こんにちは。西村です。今回はパスタで～す「熊本産　シラスと昆布のペペロンチーノ（仮）」です?昨夜シェフが試作してくれ、スタッフで試食させて頂きました～シンプルなペペロンチーノに、シラスの塩気と食感、昆布の旨味が加わり、仕上げにカラスミを散ら...

こんにちは。西村です。ジャ～ン↓↓↓姉妹店「スープル　ヴァン・ヌフ」に大人気の～「くまモン」　登場スープル　ヴァン・ヌフの熊本食材フェアのスペシャルゲストでした?スープル本店でもくまモンは来ませんが、本日まで8月の特選食材フェアで熊本食材を...

こんにちは。西村です。毎回大好評頂いています、「正統派フレンチシェフのお料理教室」次回は9月26日（木）開催です。そこで、Facebookでイベントページを立ち上げちゃいましたこちらをポチッとして下さい。リンクしていま～す

こんにちは。西村です。雨が降って涼しくなったと思ったら、今日はまた暑いですね～こんな暑い日はスープルにシャンパンを飲みに来て下さ～い?スペシャル企画「ハッピー泡～」￥500　グラスシャンパン終了まであと2日ですよ～詳しくはこちらをクリックし...

こんにちは。西村です。8月限定特別企画「シャンパーニュ　ハッピー泡（あわ～）」がもうすぐ終わっちゃいます平日限定（火～金）のこの企画、17時30分～18時30分21時30分～24時30分の上記のお時間内に「ハッピー泡（あわ～）」とおっしゃっ...