こんにちは。西村です。本日のディナーはカリフォルニアより「ハーシュ・ヴィンヤード」のジャスミン・ハーシュさんをお招きしてのワイン会を開催致しております又、19時半からカウンターで通常のディナー営業も行います。さらに本日だけのスペシャルグラス...

こんにちは。西村です。明日10/31のディナーは、カリフォルニアよりお越しにのジャスミン・ハーシュさんをお迎えしてワイン会を行っております。が．．．カウンターで通常通りディナーの営業も致しますもちろん、ハーシュさんが来られるのでスペシャルグ...

こんにちは。只今ランチにご来店頂くと、丹波・篠山　あかね農園さんの豆“丹波黒”の「黒豆枝豆」をご試食でお出ししています大変貴重なあかね農園さんの黒豆枝豆の収穫ももうすぐ終了で、次回はまた来年になります。是非この機会にお召し上がり下さい。もち...

こんにちは。西村です。天気が良くない今日は、スープルでお食事をどうぞスペシャルグラスワインもご用意しています↓↓・2011　アンリ・ボワイヨ　ピュリニー・モンラッシェ　（ブルゴーニュ）\1,600・2010　ソーコル・ブロッサー　エステート...

昨日はNZより「グレイワッキ」のオーナーご夫妻がご来店してくれましたはじめちょっとお疲れだったケヴィンさんも周りのお客様から写真やサインを求められみるみる元気にさらに岩田シェフのスペシャルコースで元気いっぱいになりました～。今日は昨日に引き...

こんにちは。西村です。美味しい秋が始まってますスープルではジビエを使ったスペシャルメニューが登場ですジビエのテリーヌ　“ジビエ・オールスターズ”　です天然の狩猟肉を使った滋味深いお料理。今回は鹿、ハト、キジ、鴨、雷鳥、ウズラを使っております...

毎年大好評丹波・篠山から「あかね農園」さんの“幻の黒枝豆”入荷いたしました～枝豆として食べられる旬が何と、２週間程一度食べるともう病みつき濃厚な豆のお味とねっとりとした旨味!!スープルで味わって頂けま～すもちろんお持ち帰り用の販売も致します...

こんにちは。西村です。本日はカリフォルニアから最高級ワインを造りだす「コルギン　COLGIN」の新社長に就任されたポール・ロバーツ氏が来店されますちなみにポール氏はアメリカワイン界の最高権威「コート・オブ・マスターソムリエ」でもありますそれ...

こんにちは。西村です。「ソーコル・ブロッサー　エヴォリューション・レッド　#2」↓↓ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワイン業界の誕生以来、ご家族で経営されているワイナリーだそうで、環境と健康に配慮したブドウ栽培は米国農務省から正式なオーガ...

こんにちは。西村です。台風が近づいて来ているようで...　皆様お気を付け下さいね。本日は赤ワイン「2011　トリイモア　ピノ・ノワール」オレゴン州のピノで造られたこちらは、優しいスパイスの風味と可愛らしい果実味でホワ～ッとなったところにいい...

今日はいい天気ですね～大阪市内は昨日、今日と運動会が多いようですね晴れてよかったですさて、今日ご紹介のワインは、「2012　チャールズ＆チャールズ　ロゼ」ロッケンローラーが造るワシントン州のシラーを主体にした、キュッとくる酸の効いたメリハリ...