やって来ました。16日の午後の部です。やっかいになっているドメーヌセリーヌ ゲストハウスからすぐの所にある ソーコルブロッサーです^_^1971年に今の社長兼ワインメーカーのアレックスさんのご両親がピノノワールとシャルドネ、リースリングの3...

畑からセラーに移りティスティングです古いフランス式で醸造ということで、天然酵母、セラーの温度を上げてマロ発酵をコントロールすることもなく、灌漑せず、とナチュラルに作り、より土っぽさとテクスチャーがはっきりと感じられるワインを目指しているとの...

連日暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうかマネージャー西村は只今アメリカのオレゴン州とワシントン州に勉強（） に行っております。（勉強と言ってもとても楽しそうですが）そこでといっては何ですが、今日のスペシャルグラスは『2010　ド...

午前中はＪ クリストファー。2011年に完成したばかりのワイナリーです。ドイツのドクターローゼンとパートナーだそうです。まずは畑の見学から。アパッショナータ ヴィンヤード 自社畑を案内して頂きました。自社畑は何と11種類の土壌があるそうです...

スープル西村です^_^ブレンディングの後は、ボトリング前の樽からの試飲\(//∇//)\さらに去年スープルにお越しいただいた、ジャック タルディー氏も含めトリイモアの方々とのディナー西村日焼けですか？？ちなみに本日のラインナップは此方???...

今日は。西村です。こちらはまだ15日ですT^T待望の一軒目のワイナリートリイモア 到着しましたー*\(^o^)/*今日の研修はオルソンヴィンヤードの3つの区画からのピノノワールを自分好みにブレンドするという面白企画(^_^)2013年は9月...

スープル西村ですこの後9日間僕らを運んでくれるバスですさぁ乗り込んで ドメーヌ セリーヌのゲストハウスに向かいます*\(^o^)/*そして、バス車内で早速お勉強です…メッチャいい感じのゲストハウス*\(^o^)/*な、なんとセラーの中のワイ...

スープル西村です^_^や?、ポートランド空港に無事に到着しました。只今入国審査待ちですが、50人くらい並んでるのに、審査する人一人だけ…現地時間は朝の9時38分です。15日の…15日の火曜日、何と40時間位過ごすことに(￣◇￣;)すでに眠い...

間も無く出発です行ってきます*\(^o^)/*

約束の時間前には無事全員集合！初対面の方ばかりなのでまずは名刺交換会(￣◇￣;)さあ、デルタでGO ^o^

おはようございます。スープルの西村です ^_^今日15日から25日まで、インポーターのオルカインターナショナルさんのツアーにご招待頂き、アメリカのオレゴンとワシントンにワインの勉強に行ってまいりまーす*\(^o^)/*というわけで、只今朝の...

今日なんかはお昼にテラスでリースリングなんかいいんじゃないですか　( *´艸｀)今日のリースリングは…アメリカ・オレゴン州の『2009　ハイランド・エステーツ　リースリング 』　￥1,100　です。左の　『2008　モンティノレ・エステート...