こんにちは。スープル西村です昨日は姉妹店スープル　ヴァン・ヌフで行われたグレイスワインの醸造家　三澤　彩奈さんをお迎えしての「夏の宴」多くのお客様にお越し頂きましてありがとうございます　本店のスープルでは本日スペシャルグラスワインとしてロン...

新作デザート登場！？僕的に夏のフルーツNo.１『マンゴー』を使ったタルト　出動～～～マンゴーだけでも十分ですが、中に冷たいアイスを入れて夏を更に演出。近日中にディナーに登場予定です。（たぶん土曜日くらい？）デザートワインと合わせてどうぞ！ス...

こんにちは。西村です。今日のような雨の日にこちら↓↓↓爽やかなバジルの香りのパスタ　『すり鉢仕立てのジェノベーゼ』　￥1,800なんていかがですか！？ディナーのスペシャルメニューで ご用意しております　(^_-)-☆ご予約・お問い合わせはお...

★201408グラスワインリスト※表示価格は税抜きです。

毎日暑い日が続きますね～こう暑いと夏バテしちゃいそうな西村です…そんな時は、こちら　↓↓↓スープルでは8月のランチタイムに1日10食限定?で『ハラミステーキ』　ご用意致します　(^^)/お肉を食べて　スタミナUP 　(^^)v暑っい夏を乗り...

西村日本に戻ってまいりました～(^^)/今日からバリバリ働いております。しかし、日本は暑っい ですね　(>_<)

ティスティングルームに移動で?す。お祖父さんの代に使っていたプレスだそうです。さすが、ワラワラで1番歴史のあるワイナリーですね。ワインは6種類。全て赤ワインです。内2種類が別ブランド。2012 トイル オレゴン ピノノワール2012 レオネ...

レオネッティ･セラーはアメリカ全土において最も有名なブティック・ワイナリーのひとつ。ワラワラ･ヴァレーで最も古いこのワイナリーは1977年の設立です。レオネッティ･セラーのつくっているワインはカベルネ･ソーヴィニョン、メルロそして最高のヴィ...

ワイナリー到着！早速ティスティングです。2013 エステート ソーヴィニヨンブラン2013年は暖かい年でソーヴィニヨンブランは苦労されたそうですが、とても良いソーヴィニヨンブランのアロマと酸を持ったワインです。重くは無いんですが、ガシッとし...

こんにちは～今日は珍しいワインがグラスで開いています！2000　DOMAINE DE LA BONGRAN MACON VILLAGES CUVEE BOTRYTISﾏｺﾝ ｳﾞｨﾗ-ｼﾞｭ ｷｭｳﾞｪ ﾎﾞﾄﾘﾃｨｽ ﾄﾞﾒ-ﾇ ﾄﾞ ﾗ...

誠に勝手ながら本日はイベントの為、ディナーの通常営業をお休みさせていただきます。明日はお席に余裕がありますので、是非宜しくお願いします

本日の午後の部はホテルの近くにある、ウッドワード キャニオン ワイナリーを訪問。ワラワラ地区で2番目に出来たワイナリーです。オーナーでワインメーカーリック･スモールさんは3世代に亘り現在の葡萄畑がある場所で農業を営んできました。1970年代...