オーボンクリマのジムさんとイザベルさんとの嬉しい再会??喜びも束の間、時間には限りがあります。全力で、駆け足でテイスティングを 歯も口も真っ黒になっても気にしてはいられません。だって時間が迫っているのです←しつこい。笑その後は生産者の方々と...

スープルの小橋です??人生初のワイナリー訪問はここディアバーグ／スターレーン?奥様のジャミンさんとワインメーカーのタイラーさんが温かく迎えて下さり、まずはお勉強_φ(･_･?早速搾りたてのシャルドネや、発酵を半分終えたカベルネソーヴィニヨン...

arrived in California? ＼(^^)／無事到着して早速?このツアーでは恒例の??まずはIN-N-OUT Burgerでハンバーガーを！ ?そしてホテルへチェックイン後しばし休息。『夜寝られなくなるからこの時間は絶対に寝て...

みなさま、こんにちは??スープルの小橋です！突然ですが、これからカリフォルニアへワイナリー研修に行って参ります去年はスープルの湊谷兄さんが参加したこのツアー前年同様、まずは伊丹から成田へ。そしてロサンゼルスへと向かう訳ですが…去年湊谷さんは...

熊本 益城町から立派なグリーンアスパラガスが?堺 射手矢農園さんからは新玉ねぎが届きました！！！早くもたくさんのお客様にお楽しみ頂いてます(*^^*)もちろんスタッフも早速頂きました?笑食材で感じる春。美味です！！！！皆様もぜひ！！！ＧＷ期...

期間限定！春のトリュフ入荷致しました！！今だけしか味わう事のできない“春トリュフ”をそして春トリュフならではのお味を、ぜひお楽しみ下さい！！テラス席も気持ち良いですよー♪GW期間中はお席がいつもより埋まりやすくなっております。ご予定のお客様...

いよいよテラス席の出番です！！週末はまた20℃まで気温も上がるとの予報(*´з`)?テラスを吹く風も気持ちよくなって来ました?ゆっくりとシャンパーーン♪それとも癒し系or爽やか白ワイン??どれも良～～～～い。グラスワインは常時20種類以上 ...

今夜まだお席ございます！！！旬の食材も続々入荷！！！今月は春らしいお料理もたーくさん・゜・。イチオシ！デザートは・・・?いちごのサブレ サヴァイヨン キルシュ風味お酒を使った大人のデザートです?出会いの春、到来スープルのグラスワインも一新し...

3月3日おひなさまの日? ?という事で今日は女子必見 ?春ワインの登場です！！ドメーヌ・サン・ミッシェル　ブリュット　ロゼ春も近い今月はグラスでお楽しみ頂けます！！！ベリーが香る爽やかスパークリング ?なんとロゼ色をお顔に近づけると3～4歳...

今夜お席ございます！！！トリュフももちろんおすすめ！ですが、旬の食材も続々入荷中！！スープルにも春 が着々と近づいて来ています(^^♪今日の写真は『ロワール産 ホワイトアスパラガス』?こちらを色んな形に姿を変えたたくさんの黒トリュフと一緒に...

奥州牛 ランプ肉シェフが厨房内で何やら大きなお肉の塊に包丁を入れていたので思わずパシャリ。シェフのさばいている姿を撮り忘れた事が痛恨のミス_|￣|〇という訳で。シェフの姿はぜひお店にて?笑写真のランプ肉はグリスステーキにてお楽しみ頂けます！...

オーナー鷲谷＆シェフ岩田、無事フランスより帰国致しました！！ご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、現地にてトリュフの奉納式の後に行われるトリュフのオークションにて・・・なんと今回オーナー鷲谷が、初！★★トリュフ落札★★！！！！致しました...