『カリフォルニアのロマネ・コンティ』『地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリスト』と大絶賛され、今や不動の人気を誇るカレラ✨スープルともご縁があり、当時アメリカではできないと言われた、「カリフォルニアで最高のピノノワールから造る赤ワ...

オーナー鷲谷の熱狂的なアタックにより、当時日本未輸入だったワインの輸入が実現！なんと現地を訪れ、キャシー・コリソン氏に直談判したという逸話が😲カリフォルニアと日本を繋いだ想い入れたっぷりの辛口白ワインです✨いよいよ本日！飲んで食べて学べる ...

禁酒時代もくぐり抜け130年以上続いている😮アメリカ屈指の老舗ワイナリー❤「ワインスペクテーター」誌の“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を受賞しています❗ベリンジャーがとても大切にしているのがお料理とのペアリング🍴😋ぜひスープルのお料理とのマリア...

超レア😋💓伝説的な「パリスの審判」でボルドー格付け1級に勝った、すごいワイナリーの赤ワインもスープルならグラス🍷で飲めちゃいます！しかも24年熟成の1995年！美しく熟成した稀少なバックヴィンテージの美味しさはオーナー鷲谷がナパヴァレー現地...

日本食に合うワインを目標に😋💓昔からスープルにご縁がある中村倫久氏が手掛け、選び抜いたピノ・ノワールから造る香り高き赤ワイン🍷キュートなラベルには想いがたくさん！スープルで飲みながらお話させて下さい〜😆もちろんスープルのお料理ともよく合いま...

🍷4/21グラスワイン🍷スープルでもロングランのシャルドネ🌟1976 年、かの有名なパリのテイスティングで白ワインのトップに選ばれ数々の米国大統領や、英国の女王もト・リ・コ💓にした、まさに《キング・オブ・シャルドネ👑》歴史あるリッチなガーギ...

超入手困難😋💓オーナー鷲谷も訪れたソノマが誇る希少辛口白ワイン🍷小さな小さなワイナリーの野外球場のようなユニークな畑から丁寧に造り上げられたワインはなんと全世界に320ケースのみ！そんなレアワインもスープルならグラスで飲めちゃいます🎶黒トリ...

スープルに縁のあるこちらのワインを😋💓ソノマ、レイク、メンドシーノの3つの産地から厳選したブドウで造られた『骨太赤ワイン』なのにしなやかさと上品さもプラスされのど越しスムース🍷他にも50種の美味しいグラスワインあいてます🍷テラスも良い季節で...

スープル総料理長岩田が徳島の「ザ・パシフィックハーバー」様の「マンスリーデイナー会」にゲストシェフとしてお招きいただきました。シェフ岩田、オーナーソムリエ鷲谷、それぞれご挨拶させていただいたりと、とても暖かく迎えていただきました☺普段は、あ...

先日フランスから最高級のトリュフを送ってくれている、プランタン社のポロン氏、ニコラ氏両社長が訪日！急遽スープルでスペシャルディナーを開催させて頂くこととなりました～～♪最高級黒トリュフ「メラノスポルム種」を使い、素材の旨味を存分に引き出した...

トリュフとは、食べれば食べる程、良さがわかってまた、食べたくなる！そんな魔法にかかってしまったオーナーワシタニのトリュフ愛が溢れこぼれ落ちて開催された「トリュフ＆ワインのマリアージュ会」！現地フランスから直接！届く↓Souple専用😊の黒ト...

昨日は堀江の「グルメスタジオフーバー」さんで、最高級のフランス産黒トリュフ「メラノスポルム種」を使ったお料理教室を開かせて頂きました！↑シェフ岩田がトリュフを説明しています↑もちろんワインもご用意↑トリュフの旨味、香り満載のお料理昨年に引き...