昨日12/29で、私共スープルは2008年内の営業を終えさせて頂きました。 このように無事に年末を迎える事が出来ますのも、 皆様より多大なるご愛顧のおかげでございます。 2009年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 なお、スープルは新年1月...

いよいよ本年の営業も残す所、明日27日(土)、そして29日(月)となりました。 (明後日28日(日)は勝手ながらお休みを頂きます。申し訳ございません) 皆様には、本年、多大なるご愛顧を賜り、本当に感謝申し上げます。 また、来年2009年も何...

こんにちはえりんこです。 今年もあと１週間をきりましたね・・・。 　今日の出来事なのですが、先ほどみんなでごはんを食べている時の事、 シェフがいきなり「あっ！！」と席を立ち、 まぁ仕込みのタイマーか何かを忘れていたのか？と思っていたら、 な...

明日は、クリスマスイヴですね。 スープルでは、こんなワインをご用意させて頂きました。2005 パヴィヨン･ブラン・デュ・Ch.マルゴー　￥1,500 1999 レ・フォール・ド・ラトゥール　￥2,500 1997 Ch.カロン・セギュール ...

こんにちわ～えりんこです。 クリスマスもマジか・・・皆様はどのように過ごすご予定でしょうか？ えっ？えりんこですか（照）・・・・・・・・・ もちろんスープルにて皆様をお待ちしております。 さて今回は、２３日～２５日までの シェフ田代の限定ク...

本日から1階のワッシーズでセールがスタート。 朝から多くのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございます。やはり『ムートンを探せ！』￥2,500は大人気！ 48袋に1本、2004年のCh.ムートン・ロートシルトが入っているのですから。 ムート...

カリフォルニアの超レアなカルトワイン、幻のワイン。 層呼ばれるのは、単に数が少ないだけではありません。 実力もやはり超一流だからこそなのです。 その中でも、90年代から現在に至るまで、 人気と実力でトップ集団を走り続けるワインがいよいよグラ...

明後日12/17(水)は、何と！ デュジャックとヴォギュエがグラスで登場！ ブルゴーニュの人気、実力ともにトップ生産者のこの両雄。 ドメーヌ・ドゥジャックと、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエが いよいよ明後日、グラスで飛び出しま...

こんにちわ！！スープルえりんこです。 最近スープルの入り口にクリスマスツリーを飾りました。 皆さんご覧いただけましたでしょうか えッまだ是非みにきてくださぁ～い！！（写真載せたら見に来てくれないでしょ・・・） そこで営業日のお知らせをさせて...

本日の『水・土のスペシャルグラスワイン』には、 フランス・ローヌ地方の筆頭、シャプティエが登場。 力強さでは、ボルドーにも匹敵するとも劣らないこのエルミタージュ。 その代表的な造り手、シャプティエによるパワフルな白と赤、 ややこなれた感じも...

久々登場！！えりんこです！！ 皆様お元気してます？？ なんと・・・今日からスープルのお料理に・・・ 冬メニューが登場！！ 皆様にどうしてもお伝えしたく・・・ 久々にブログを書いちゃっています。 まずは お野菜のから↓ シャンピニョンの丸ごと...

元教師のグレッグ・ブリュワー氏とミュージシャンだったスティーブ・クリフトン氏が、 ワインショップで出会い、サンタ・バーバラのサンタ・リタ・ヒルズで仕上げる 『ブリュワー・クリフトン』人気のシャルドネとピノ・ノワールが登場！2006 ブリュワ...