こんにちわ！！えりんこです！！１８日２４時（１９日０時０分に）『１００年に１度の美味しいボジョレー・ヌーヴォー』が解禁しました。（５年前の２００３年にも聞いた覚えがあるフレーズ）本当にしっかりしたボディーがある、ヌーボーのイメージがどこへや...

こんにちは、えりんこです。やってまいりました～今年のブドウ収穫際！！いよいよ明日ボジョレーヌーヴォー解禁です☆いろいろなお店でボジョレー・ヌーヴォーがあると思いますが～スープルではワインマニアのスタッフが選ぶ、厳選ヌーヴォーをグラスでいろい...

今日から一週間の始まりの方が多いのでは？？さて、スープルは平日（月・水・木）＆日曜日にブログを見てくださった方だけの、お得なサービス実施中☆『ブログを見たよ』とアピール！！べネシアンドール　藤次が詳しくはコチラ↓あなたのお席で…こんな事させ...

今日はとっても風が強いそして、寒いこんな日は、シェフ田代の愛情たっぷり料理を食べると心が温まりますよ～さて、前回のブログでもご紹介した～白爵かぼちゃ～オススメ黒板にて只今、温かいスープルでご用意しております★価格￥500-スープで暖まった後...

姉妹店ワッシーズが最も強い！！カリフォルニアワインを知るべく♪プティセミナーを受けさせてもらいました☆カルフォルニアワインはヨーロッパから渡米した人々によってワイン造りは始められました。ですので、ヨーロッパのブドウ品種が植えられています。コ...

今日はとってもいい天気！！太陽が気持ち良いですね～さて、毎日シェフのオススメ料理を黒板に書いておりますえりんこですが…今日は写真付きで皆様にご紹介しようかと～とってもいい天気ですが、日が沈むとやはり冷え込みますよね～にも関わらず～スープルに...

新酒第３弾！！最後を締めくくりますは～やはり百貨店・メディア・コンビニでも賑わいのあります☆ボジョレー・ヌーヴォー　２００９解禁を１週間前に控えました～今年のボジョレーは２００５年に相次ぐ良い年と言われています☆うまいはず！！スープルの営業...

こんにちはえりんこです。前回書いたイタリアの新酒に続きまして、（イタリア・ノヴェッロ→）本日解禁されました～ウィーン合唱団がある…オーストリアから２００９年ザーへル ホイリゲ　　　　　　　　　　　（白ワイン）Ｇｌａｓｓ￥1.000-本当にフ...

こんばんわ～えりんこです。☆カウンターにド～ンとあった、かぼちゃ☆左）白爵かぼしゃ　右）日本かぼちゃ☆日本カボチャは良く炭火焼きで登場しておりますが…左の白爵かぼちゃがとっても気になり写真撮っちゃいました。真っ白い皮に包まれていて、とっても...

今日は温かいですね。藤次です。秋の陽気が心地よい一日です。さて、今日はこんな食材が入ってきました。フランス産茸『天然シャルボニエ』山奥まで入らないと見つけれず、さらに非常に見つけるのが困難な希少なシメジ科の茸です。そして淡路産のウニ！本日は...

２００９年～ノヴェッロ解禁～スープルではイタリア・マルケ州のガロフォリの新酒ノヴェッロをご用意しております☆マルケ州モンテ・コーネロ周辺の丘で生産される上質で選びぬかれたブドウのみを使用。フレッシュで薫り高く、果実味たっぷりに仕上がっていま...

昨日カリフォルニア・レイヴェンスウッドからジョエル・ピーターソン氏が来店されました★お昼は姉妹店プティスープルにてランチ会その後スープルにてスタッフセミナーをしてくださいました。シェフ・えりんこ・タモさん・マネージャー藤次★記念撮影★ワイン...