姉妹店ワッシーズにて、 　　　　　　明日から販売開始～♪ ご家庭で味わえる★スープルで大人気の★ 本格石釜焼きピザが登場です♪♪ 「ワインとお料理の美味しい関係」 それが、スープルのコンセプト！！ 石釜焼ピザは全てレストランで手作り。 また...

久々の藤次です。 昨日より、姉妹店プティ・スープルのサブマネージャー/ソムリエの君島が、 オレゴンに研修に向かいました。 本日の明朝に無事に着いた様で(誰かとは違い・・・)、 リアルタイムのブログを上げております。 そこで、本日のスペシャル...

暑い・・・暑すぎる・・・！！ こんな日はキリッとすっきりな～ ドイツのリースリングがお薦め♪ 今日のスペシャルグラスワインにて、 2007　ゲオルクブロイヤー　リースリング　ソヴァージュ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をグ...

甘いもの大好きなえりんこです 実は先日からレジにてこんなの販売しております！！ シェフの衝動買い？！パート２ スペイン　パンプローナ名物　 ＣＡＦＥ　ＴＥＡＲＳ　－コーヒーキャラメル－　1個￥50- 牛追祭で有名なスペイン・ナバラ・パンプロ...

お腹い～ぱいなえりんこです！！ 先日、お腹いっぱいで～休憩していると・・・ オーナーから♪ スープルの賄いごはん美味しい？！　と問いかけられ もちろんＹＥＳってな訳で★ ブログに公開が決定致しました！！ とある日の賄い “夏バーグ”　Ｂｙ　...

日本にたった３ケース（36本） 我らのマネージャー藤次が今年訪れた ニュージーランで見つけてきた・・・ テンプラニーリョ種のワイン？！ えっ？！ニュージーランドでスペインの品種？？ なんてマネージャーピッタリのワインなのでしょう 詳しくはN...

こんにちはえりんこです 今年もやってまいりました 大阪で一番早い夏祭り～ 愛染祭り！！ スープルでは、毎年３日間限定で スペシャルな料理＆特別グラスワインなどをご用意しております。 【FOOD】 今年の料理は・・・！！ ヒイカのファルシィー...

先日訪問した～トマト作り４０年 清水さんのトマトを使用しました！！ アジとトマトのスパゲティー これまた絶妙なハーモニー！！ トマトとグリーンアスパラの色合いも良く 見ても、食べても美味しい　一品！！ 清水さんトマトで作った 冷製スープ　“...

突然オーナーから電話が・・・ ブログの殻付きアーモンドのバケツの大きさが 判らない・・・！！ っと比較対照に~借り出されたのは！！ もちろん、昨日も登場のキッチンスタッフ山ちゃん さて、３キロの殻付きアーモンドが入ってるバケツわぁ こんな感...

先日スペイン食材の展示会に行った際に シェフが こりゃ、旨い！！ と即買いし、昨日到着いたしました~！！ なんと３キロもある大きなバケツにぎっしり ！！ジャーン！！ 殻付きアーモンド♪☆♪ こちらを・・・20粒　￥500-　 　　　　　　　...

6月１５日（火曜日） いつもお世話になってます～☆ 丹波篠山のお野菜農家さんの所へお邪魔してまいりました。 キッチンスタッフ　岡田さん・高原・山口　そして、えりんこも♪ 生憎の雨で、黒豆植付け作業は出来ませんでしたが トマト栽培４０年の清水...

出勤時間がそろそろ暑くなってくる季節に 　　　　　　　ちょっと憂鬱なえりんこです さて、クラブスープルにご登録のお客様へは DMがそろそろ届く頃かと♪☆♪☆ シェフ田代の 【夏】メニュー 　　　　　　　　がスタート致しました！！ 全部ご紹介...