こんにちは、えりです。１７日(日)はスタッフトレーニングのためお休みをいただき、ありがとうございました！！今回の勉強会は・・・【豚肉】この食材を使って白ワインに合わせての料理＆　　　　　　　　　赤ワインに合わせての料理を前回と同じペアー行い...

こんにちは、えりんこ　改め・・・“えり”です。お姉さんぶりを発揮するため、ブログ名を改名いたしました（笑）以後よろしくお願いいたします。さらに大人のお姉さんになる為に今月も勉強会いたします！誠に申し訳ございませんが4月17日（日）はスタッフ...

今日はほ～んとに良い天気、、、昨日の雨で桜の花が気になっていたえりんこですが♪今日の四天王寺さんはとっても綺麗でした！！一日いいスタートです☆さて、昨日ご紹介いたしました、貝塚木積の朝掘り筍がシェフ田代により・・・カルパッチョ　木の芽のソー...

雨でさくらが散らないか・・・心配なえりんこです今日から３日間限定でこちらご用意しております。本日のカウンターのスペシャグラスワイン黒板は・・・※シゲ画伯作（笑）　ＭＧ藤次洋貴のイラスト入りシゲちゃんさすがです・・・！！そして、シェフ田代より...

サクラの季節･･･今日はえりんこ寄り道出勤です今年も近くにある四天王寺のサクラはとっても綺麗ですよ♪さて、そろそろ皆様のお手元もにスープルから春メニューのＤＭが届く頃ではないでしょうか？そして、もうひとつ、こちらの季節も到来です！！春・秋限...

こんにちは、ようやく春らしくなって来ましたね♪夕日に向かって飛行機雲が流れていくのが見れてなんだか幸せな気分になった重枝です。今日は夕日みたいなこんなオレンジをご紹介☆　　　　ブラッドオレンジもっと熟すともっと赤くなるんだそうですポッ本日の...

昨日お休みだったので、シェフとシゲと３人で食材＆ワインの展示会に参加してきました･･･。こちらの模様は後日シゲよりご報告させていただきます！！今日は、、、えりんこからのご紹介☆我らのマネージャーが大好きな世界に誇るオレゴン屈指のワイナリー！...

こんにちは、重枝ことシゲです。前回えりんこさんがご紹介した４月のグラスワイン、私からもご紹介します！▲まずは一番左のリースリング！2009　ウィラメット・ヴァレー・ヴィンヤード　　　　　　リースリング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

えりんこで～す！！本日よりグラスワインリストがチェンジ・・・アメリカ・オレゴン州のワイン達がいっぱいです★先日、試飲会で、、、味わい、意外性、ラベル！！から３種類選びました。もちろん味わいは納得のいくもの間違いなしです★スパークリングも赤ワ...

アーガイル ブリュットウィラメットヴァレー ’07フレッシュなリンゴをかじったようなキリッとした酸味が、さらに風味を引き立ててくれます。Glass1100yen(米･ｵﾚｺﾞﾝ) ドメーヌ･サン･ミッシェルブラン・ドノワール NVお隣のワシ...

こんにちは、重枝ことシゲです。27日(日)はスタッフトレーニングのためお休みをいただき、ありがとうございました！！「ワインと料理の美味しい関係」をテーマにスタッフ一同パワーアップ何をしていたかと言いますと・・・↓↓食べてました笑「美味しい関...

こんにちは、重枝ことシゲです。誠に申し訳ありませんが、3月27日（日）はスタッフトレーニングのためお休みを頂きます。もっともーっと皆様に喜んでもらうにはどうしたらいいのかなという思いとスタッフ皆でワイワイ楽しく過ごそうというアイディアから持...