こんにちは、シゲこと重枝です。昨日ご紹介させていただきました季節の食材、「コシアブラ」＆「タラの芽」こんな子たちです。じゃーん！▲コシアブラ▲タラの芽タラの芽は「山菜の王様」としてご存知の方も多いハズ。タラノキの芽で、栄養もあってとっても美...

こんにちは、シゲこと重枝です。今日ご紹介するのは、広島の契約農家「吉川さん」より届いたこちら！「コシアブラ」「タラの芽」春～初夏の山菜代表、中国地方よりはるばるやってきてくれました！写真はまた後ほどアップさせていただきますこれがどんなお料理...

今月のスープルはカリフォルニアワインがグラスでたくさん！！カリフォルニアワインには思い出いっぱい私、えりが学生のころ、、、お酒もあまり飲めなかった頃（笑）にスープルでのバイトが決まり初めて飲んだカリフォルニアのジンファンデル種のワインに魅了...

また、9日（月）は定休日となっております。10日（火）より通常通り営業！！5月のカリフォルニア特集、まだまだ続きますいろいろなカリフォルニアワインをご用意しておりますので、カリフォルニアワイン大好き！な方もカリフォルニアワインってあんまり飲...

グローヴ・ストリート プライヴェート キュヴェスパークリング NV爽やかな味わいのなかに洋梨やパイナップルが感じられ、爽やかな香りに包まれます！乾杯にピッタリ★Glass700yen(ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ)ベリンジャー スパークリング ホワイトジ...

甘いものが大好きなえりです先日シェフからまん丸なかわいいチョコをひつ粒食べてみると・・・　　　カリッと音がして・・・　　　　　　　中からなんと、・・・ピンクペッパーの風味がするではありませんか実は近日登場予定のスパイスチョコなのです♪【左上...

今日はマイナスイオンが漂う雨模様！！こんな日はボリュームのある白ワインが飲みたくなる"えり"です。今日のスペシャルグラスワインは酸味もきれいで、ボリュームもあるマウントディフィカルティー　シャルドネに決定！！さて、皆様お待ちかね？！のこの季...

こんにちは、シゲこと重枝です。日曜の勉強会、以前お料理だけご紹介させていただきました。その時のえりさんの言葉…皆さん気になりませんでした？＞＞「料理味付けが今回のキーポイントなんです。」＞そう、今回のテーマは「味付けでワインの味がどう変わる...

こんにちは、えりです。１７日(日)はスタッフトレーニングのためお休みをいただき、ありがとうございました！！今回の勉強会は・・・【豚肉】この食材を使って白ワインに合わせての料理＆　　　　　　　　　赤ワインに合わせての料理を前回と同じペアー行い...

こんにちは、えりんこ　改め・・・“えり”です。お姉さんぶりを発揮するため、ブログ名を改名いたしました（笑）以後よろしくお願いいたします。さらに大人のお姉さんになる為に今月も勉強会いたします！誠に申し訳ございませんが4月17日（日）はスタッフ...

今日はほ～んとに良い天気、、、昨日の雨で桜の花が気になっていたえりんこですが♪今日の四天王寺さんはとっても綺麗でした！！一日いいスタートです☆さて、昨日ご紹介いたしました、貝塚木積の朝掘り筍がシェフ田代により・・・カルパッチョ　木の芽のソー...

雨でさくらが散らないか・・・心配なえりんこです今日から３日間限定でこちらご用意しております。本日のカウンターのスペシャグラスワイン黒板は・・・※シゲ画伯作（笑）　ＭＧ藤次洋貴のイラスト入りシゲちゃんさすがです・・・！！そして、シェフ田代より...