こんにちは、シゲこと重枝です。昨日はピラミッドヴァレーの生産者マイク・ウィールジング氏がご来店、スタッフセミナーを行いました。それにしても…ピラミッドヴァレー 美味しいです！とろりとしたハチミツのような甘さとキレイな酸が印象的なリースリング...

こんにちは、シゲこと重枝です。日本とアメリカの時差によりマネージャー藤次は本日ウィラメットヴァレーを訪問致します☆本日のスペシャルグラスワインはこちら！！ピラミッドヴァレーヴィンヤード中でも6種類のワインをご用意してます♪左から…2009....

こんにちは、シゲこと重枝です。当店の名物ソムリエ/マネージャー藤次は只今アメリカオレゴン＆ワシントンワイナリーツアー中！！その日訪れるワイナリーに合わせSoupleでもそのワイナリーのワインをスペシャルグラスでご用意していきます☆1日目はコ...

いよいよアメリカ、オレゴン州のポートランドに向け出発です。

皆様、こんにちは。マネージャー/ソムリエの藤次です。本日12日より23日(土)までオレゴンとワシントンへ行ってきます。10日間、現地で畑やワイナリーを回り、様々なワインの生産者と会う予定です。ブログで毎日レポートする予定ですので見て頂けると...

こんにちは、シゲこと重枝です。7月に入り夏も本番、毎日溶けそうに熱いですね…。そんな夏の熱さをふきとばす、Souple夏の新メニューをご紹介！夏野菜と海老のテリーヌ 　　　　　　　　　　　￥1.000-見た目も味わいもさっぱり涼しげ。熱い夏...

こんにちは、シゲこと重枝です。ついにっ！！今日から大阪で一番早い夏祭り「愛染祭り」開催です！！天気もとーっても良くて正にお祭り日和前回お伝えしました、Soupleの「愛染祭り勝手にコラボ企画」（笑）3日間限定でスペシャルグラスワインや屋台風...

こんにちは、シゲこと重枝です。前回ご紹介した、トレーニングの内容の詳細…は、置いておきましょう。それよりも本日はこちらをお届けします！大阪で一番早い祭り、愛染祭りに合わせSoupleでも6月30日、7月1日、2日の　3日間限定のスペシャルメ...

こんにちは、シゲこと重枝です。日曜日はスタッフトレーニングでお休みを頂きありがとうございました。今回はのトレーニングは今ま勉強してきた「ワインと料理のおいしい関係」の集大成！！12種類の岩田シェフのお料理に合わせてチームに別れ、おいしい関係...

～Soupleお休みのお知らせ～誠に申し訳ありませんが、6月26日（日）、27日（月）はスタッフトレーニングの為お休みをいただきます。もっともーっと皆様に喜んでもらうにはどうしたらいいのか？という思いと、スタッフ皆で楽しく勉強しよう！！とい...

こんにちは、シゲこと重枝です。昨日はニュージーランドから佐藤嘉晃さんがご来店！ローガンワインズに引き続き今回もスタッフセミナーを行いました。元大手銀行に12年もお勤めされていた佐藤さんですがロンドン勤務の際、ワインの魅力にすっかり取り付かれ...

こんにちは、シゲこと重枝です。1週間ほどブログ更新をさぼっていたら、某K氏＆某R氏に「毎日チェックしてるのに全然上げてへんやん！」とおしかりを受けました。毎日見て下さってる方がいらっしゃるんですねー！とっても感動しましたいつページを開いて下...