こんにちは、えりです。 １７日(日)はスタッフトレーニングのためお休みをいただき、 ありがとうございました！！ 今回の勉強会は・・・ 【豚肉】 この食材を使って 白ワインに合わせての料理＆ 　　　　　　　　　赤ワインに合わせての料理を 前回...

こんにちは、えりんこ　改め・・・“えり”です。 お姉さんぶりを発揮するため、ブログ名を改名いたしました（笑） 以後よろしくお願いいたします。 さらに大人のお姉さんになる為に今月も勉強会いたします！ 誠に申し訳ございませんが 4月17日（日）...

今日はほ～んとに良い天気、、、 昨日の雨で桜の花が気になっていたえりんこですが♪ 今日の四天王寺さんはとっても綺麗でした！！ 一日いいスタートです☆ さて、昨日ご紹介いたしました、 貝塚木積の朝掘り筍がシェフ田代により・・・ カルパッチョ　...

雨でさくらが散らないか・・・心配なえりんこです 今日から３日間限定でこちらご用意しております。 本日のカウンターのスペシャグラスワイン黒板は・・・ ※シゲ画伯作（笑）　ＭＧ藤次洋貴のイラスト入り シゲちゃんさすがです・・・！！ そして、シェ...

サクラの季節･･･今日はえりんこ寄り道出勤です 今年も近くにある四天王寺のサクラはとっても綺麗ですよ♪ さて、 そろそろ皆様のお手元もに スープルから春メニューのＤＭが 届く頃ではないでしょうか？ そして、もうひとつ、こちらの季節も到来です...

こんにちは、ようやく春らしくなって来ましたね♪ 夕日に向かって飛行機雲が流れていくのが見れて なんだか幸せな気分になった重枝です。 今日は夕日みたいなこんなオレンジをご紹介☆ 　　　　ブラッドオレンジ もっと熟すともっと赤くなるんだそうです...

昨日お休みだったので、シェフとシゲと３人で 食材＆ワインの展示会に参加してきました･･･。 こちらの模様は後日シゲよりご報告させていただきます！！ 今日は、、、えりんこからのご紹介☆ 我らのマネージャーが大好きな 世界に誇るオレゴン屈指のワ...

こんにちは、重枝ことシゲです。 前回えりんこさんがご紹介した４月のグラスワイン、 私からもご紹介します！ ▲ まずは一番左のリースリング！ 2009　ウィラメット・ヴァレー・ヴィンヤード　 　　　　　リースリング 　　　　　　　　　　　　　...

えりんこで～す！！ 本日よりグラスワインリストがチェンジ・・・ アメリカ・オレゴン州 のワイン達がいっぱいです★ 先日、試飲会で、、、 味わい、 意外性、 ラベル！！ から３種類選びました。 もちろん味わいは納得のいくもの間違いなしです★ ...

アーガイル ブリュット ウィラメットヴァレー ’07 フレッシュなリンゴをかじったようなキリッとした酸味が、さらに風味を引き立ててくれます。Glass1100yen (米･ｵﾚｺﾞﾝ) ドメーヌ･サン･ミッシェルブラン・ドノワール NV お...

こんにちは、重枝ことシゲです。 27日(日)はスタッフトレーニングのためお休みをいただき、 ありがとうございました！！ 「ワインと料理の美味しい関係」をテーマに スタッフ一同パワーアップ 何をしていたかと言いますと・・・ ↓↓ 食べてました...

こんにちは、重枝ことシゲです。 誠に申し訳ありませんが、 3月27日（日）はスタッフトレーニングのためお休みを頂きます。 もっともーっと皆様に喜んでもらうにはどうしたらいいのかな という思いと スタッフ皆でワイワイ楽しく過ごそう というアイ...