オマール海老のロースト 　　～マンゴーカレーソースで～ 美味しそうに焼かれているオマール海老たちと、 なんとも食欲をそそるソース。 160食ご用意していたはずが、 なんと2時間で完売！！！！ ご来店下さった皆様、 本当にありがとうございまし...

4/8（日）に開催いたしました 東日本大震災チャリティーイベント 『立ちあカーレー』 関西の料理人が腕を振るった美味しいカレーを 楽しくみんなで食べ、その売上げを被災地へ 寄付するチャリティーイベント。昨年に引き続き今年も開催！ 東日本から...

「えりちゃん、ナイフ見して～」とシェフ ソムリエなら誰しもが知っているやろ～？！ 「ほら一緒」とニヤッとするシェフ シェフから美味しいチーズいただきましたぁ～ 「ライオル」とはフランスにある村の名前 折りたたみ式ナイフの「ライオールナイフ」...

「昼からワイン飲みたいっっ！！！」 そんな日、ありません？ 重枝はあります！ すっかり春らしくなって、いいお天気！ 飲みたいっ！！ 外は雨、暖かい室内で ほっこり昼飲み♪ つまりいつも飲みたいわけですが・・・（笑） 今月のSoupleのグラ...

本日4月5日はソムリエ君島の誕生日！！ シュークリーム大好き、 寧ろシュークリームが主食です。な君島さんへ 四天王寺の店という店から シュークリームを集め・・・・・・ ハッピーバースデー君さん！！ 嬉しそうです 皆の憧れる２大シニアソムリエ...

ついに今週末に迫って参りました、 立ち上カ～レ～！！！ どんな美味しいカレーが出るのかワクワクですね！！ Soupleももちろん参加させていただきます！ というわけで・・・ 3月8日（日）、ディナーの営業は お休みとさせていただきます。 イ...

マイケル・モンダヴィ　スペシャルディナー 大好評につき、満員御礼となりました！！！ ご予約下さった皆様、ありがとうございます！！ 絶対楽しいワイン会になること間違いなしです お楽しみに～！！！ キャンセル待ちご希望のお客様は、お気軽にお問合...

こんにちは☆桜がちらほら咲き始めてますね 早くお花見がした～いソムリエール　えりこです ※お昼から外でお酒を飲みたいだけか？！♪ 先日ご来店いただきました 米・ワシントン州にあるワイナリー レコールＮｏ．４１ 本日スペシャルグラスワインで登...

昨日3/29（木）は レコール No.41のワイン会でした！！ ワイン会前にスタッフセミナーをしていただき スタッフも気合十分！！ ワインはどれも素晴らしく美味しくて ソムリエも腕が鳴ります お料理も豪華！！！！ スタッフはひたすらヨダレに...

さて・・・何をしている所でしょうか？？ ご無沙汰しております ソムリエール　えりこです 実は、毎月テーマを決めて 会社全体の各部署そろって いろいろなワインを試飲しております！ 今月は【世界各国のリースリング】 を固定概念を無くすためブライ...

ブログをご覧の皆様にだけ、 ちょこっと耳寄り情報！！ 3月30日（金） お席あと少し空いてます！！！ 花の金曜日ですよ！！(古い？) 美味しいお料理と美味しいワインで 1週間の疲れをめいっぱい癒して下さい ちょっとくらい飲みすぎちゃっても大...