オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中(初地中海でテンション上がりまくり)です初スベイン！初バルセロナ！でも36時間の滞在...まじですこんなんで、フランスからスベイン？！って思ったけど、さらに通関もなし。EUなのなー

お留守番組で～す！ノリさん楽しそう～！！！しかもシャンボール･ミュジニィなんて・・・うらやましいっっ！！！　　（ソムリエ君島、一番悔しがっております）そして無茶振り！！？Σ(・▽・；)裏ボス（ワシノリ）には逆らえませんので・・・2006. ...

ボンジュール！わしのり＠Soupleオーナーです。今、フランスのワイナリーを訪問中です。なかなか、ネットの状態がよくなくて、ようやくアクセスできました。Soupleでは６月は私のヨーロッパ訪問を記念していつもとはちょっと違う美味しいヨーロッ...

オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。本日は、コート・ドールでお勉強！道の右側がロマネ・サン・ヴィヴァン左側がリシュブール小さな道を隔てただけでほら、こんなに違うでしょ！？ちなみに奥の左手がリシュブールです。

皆様はご存知でしょうか？実はオーナー鷲谷紀子　通称ワシノリ、日本を離れ、フランス＆スペインへワイナリーツアー中！なんですっ！！！現在はご存知、シャブリ地区を訪問中！！！ワシノリの訪れたワイナリーさんのワインが、Soupleでもグラスで飲めち...

大阪の名店の特別料理が食べられるだけでなく、　地曳網で獲れた魚をその場で調理しちゃうという岡田浦　地曳き網の会！ワッシーズ、スープル今年も参加してきました～！！スープルからはシェフ岩田、ソムリエール中田、そしてやっぱり・・・岡田浦だけに、キ...

オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。朝４時集合(笑)でマディランをはなれやって来ましたリヨン空港です！もちろん、飛行機はこれこれから、二日間ブルゴーニュを満喫します伝統のドルーアンにうかがいまぁす(^-^)v

オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。南西地方二日目は、シャトー・モンチュスで！通常の季節は畑のスタッフさんから事務方までいれて社員さんが約20人。なかなかの規模ですねーでももっとすごいのは社員食堂(・・;)コースでラン...

昨日はなんとあの【オーパス・ワン】の最高醸造責任者のマイケル・シラッチさんが急遽ご来店！！！！ディナーの後、恒例の壁サインもいただきました！！コチラは前回、2011年にご来店下さったときのサイン。その下に「マイケル（シラッチさん）のサインよ...

おはようございます！ワシノリ@オーナーソムリエです。今日からフランスとスペインにワイナリー巡り！関空→成田→パリ→南西地方→ブルゴーニュ→バルセロナ→パリの一週間！この日程…ワイルドだろー(ToT)今回は伺うワイナリーはスープルでグラスワイ...

7月1日（日）開催のシャンパン祭り！！！！当日登場するワインが決定しましたのでちょっとだけご紹介★☆◆プレステージシャンパン◆・ドン・ペリニョン '03・アンリオ アンシャンテルール　'98・ペリエ・ジュエ ベル・エポック '04　※この他...

6月は赤ワインは2種類！！どちらも、明後日からオーナーが訪問する予定のワイナリーです！！！オーナーが～このワイナリに～行ってきた～（下条アトム風に）左から・・・◆メゾン・ジョセフ・ドルーアン　　　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　'09　　　　...