本日から２２日（日）までの一週間、シャンパン＆カキハッピーウィーク！！！シャンパンはグラス1杯なんと500円！！！1本空いたら今度は別の種類・・・と、選手交代制でご用意しております！！カキは3種盛り合わせ！！通常1300円のところがなんと1...

オーナーのワシノリです！今日から、ワシントンの産地を巡っています。オレゴンともカリフォルニアとも全く違うんです！めっちゃ、ひろーい！めっちゃ、あつーい！暑いんですがカラッカラに乾いています(お肌にはすごく悪いです(>_<))でも、だからブド...

オーナーのワシノリ@オレゴンですウィラメットのキングエステートの未来のオーナーはこの方ジョエル・キングさんギタリストでフオトグラファでウキペデァアにも載ってます！しかもめちゃくちゃ優しいー！惚れてしまうやろー！ということでこれからはキングエ...

緊急告知！！！7/17（火）～22（日）の来週1週間は・・・シャンパン＆牡蠣ハッピーウィーク！！前回のシャンパン祭りで好評だったシャンパンの中からご用意！！この種類が空いたら別の種類を・・・と選手交代でいろいろなシャンパンを開けていきます！...

お留守番組で～す！写真凄くきれい！こんなところでジョギングできたら気持ちいいでしょうね～～業務報告～・その１　シングルヴィンヤード・・・すみません開けちゃいました（＞＜）　　　　　　シャルドネならご用意してます！！！　　　　　　　　ケン・ラ...

オーナーのワシノリ@オレゴンです！ピノ・グリの飲み比べ！してます。2003年&2011 年キング・エステートのピノ・グリ2003年うますぎですよ！アルザスの美味しいピノグリを思ってしまうくらい。酸味もとろっとした口当たりもとってもエレガント...

オーナーのワシノリ＠オレゴンです。今朝もオレゴンは快晴！です。現地に来るとブドウや大地のパワーを感じますね。早起きして普段しないジョギングを。。。だってこんなにきれいなんですよ！ちょっとおすそ分けです。大阪ももうすぐ梅雨明けでしょうか？業務...

シェフこれでワイン作って～お客様よりブドウをいただきました！ぴかぴかのプルップルで美味しかったです。皆様もひとつブドウですか？

お留守番組で～す！！アリソンさん本当にお綺麗ですね！2年前にソムリエ君島がオレゴンを訪れたときアリソンさんにはお会いできず悔しがっていました（＞＜）君島鼻の下を伸ばして写真を見ていましたよスープルでもソーコル・ブロッサーのワインご用意してお...

家族経営の小さくて大きなワイナリー…ソーコール・ブロッサー！ワインメーカーのラスさんはなんと広島カープファン！ピノグリとピノ・ノアールのスペシャリストです。畑もワイナリーもオーガニック。それよりもオレゴンのこの地域のパイオニアとして貢献して...

こんにちは、シゲこと重枝＠ワインエキスパート試験勉強中です。昨年落ちているので、今年こそは・・・！！と思い、前回全然駄目だったイタリアを勉強。が、実は旅行が大大大好きな重枝。いつのまにかチンクエ･テッレについて深く調べたり・・・画像を検索し...

丹波篠山でまごころを込めてお野菜を作る「茜農園」さん。その美味しさに、シェフ岩田ももう10年以上のお付き合いをさせていただいております。スープルもたくさんの美味しいお野菜をいただいていて、秋にはブランド枝豆「丹波篠山の黒枝豆」の収穫祭も行っ...