夏真っ盛り！！！毎日暑い日が続きますが、夏バテなどされていませんか？8月のスープルランチは平日限定で・・・なんと特選牛ステーキランチが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1000円！！！！誠に勝手ながら※お盆期間の8/...

スープルにテレビ取材が入りました！！朝日放送のニュース番組「キャスト」の「路地裏のてっぱんメニュー」というコーナーでスープルのローストビーフをご紹介していただけることになりました。まずはローストビーフのお料理風景を撮影。お料理のポイントを押...

８月のグラスワインのテーマは「夏こそワイン」！！白ワインはイキイキ、フレッシュな3種類のタイプをご用意！3. ノイドルフ　ネルソン　ソーヴィニヨン・ブラン 2011　　　　草原の風のような香りはニュージーランドの景色そのまま！！前菜やカルパ...

８月！！すっかり夏ですね～８月のグラスワインのテーマは「夏こそワイン」！！暑い夏こそスパークリングの美味しさがいっそう引き立ちます1. マム　コルドン・ルージュ　NV　　　なんとシャンパンがグラスワインで登場っ！！世界中にファンを持ち、F1...

同じ銘柄で、同じ生産者。寒い年と暑い年の違いなんて分かるの？と思いながら試飲してみると・・・結構違いますね～例えばピノ・ノーワル。「ベリーの香り」と一口に言っても、暑い年はイチゴのコンポートような甘味があり、太陽を感じるベリー、寒い年はフレ...

以前夏におすすめのパスタをご紹介させていただきましたが、今回は【夏におすすめのチーズ】！！！ル・ヴィレ(牛/ベルギー産)くせのないフレッシュチーズにレモンスピリッツを染み込ませた爽やかな味わい！！細かく砕かれたビスケットで周りが覆われている...

スープルになんとTV取材が入ります！！！朝日放送の『キャスト』という番組で路地裏鉄板メニューというコーナーで紹介していただけるそうです！！取材日は来週,8月2日（木）の20:00頃から、お店の様子を撮影。更に今回はローストビーフをご紹介いた...

オーナーのワシノリです。今日は、おせちとクリスマスチキンの撮影を朝からしてます！うー！美味しそうでずっとお腹がすきすきです。

真夏日が続き、すっかり夏らしくなってきましたね今日のテーマは「夏に食べたいパスタ」！！！夏にパスタの定番といえばこれでしょう！！冷製！トマトパスタ　　　　　　　　　　￥1.800-トマトの酸味と細めんのつるっとひやっとした喉ごし。シェフ～、...

バナナ？ピーマン？？その名もバナナピーマン！！（そのまんま）バナナのような見た目のカラーピーマン。味もピーマン独特の苦味が少なくてピーマンがお苦手な方にもおすすめ！！！もちろんカロテンやビタミンCなど栄養もタップリです。しかもコチラは丹波笹...

スペインの有名カヴァ　ロジャー・グラートと浪速の老舗中華　大成閣さんとのコラボイベント、カヴァ・パーティー！開催が月曜でスープルお休みだったため、スタッフも参加してきました！！次々と登場する色鮮やかな中華料理に・・・ロジャーグラートのカヴァ...

オーナーのワシノリ@カリフォルニアです。20日間の最後はやはりここです。OPUS ONE！2005,2008,2009年の垂直テースティングです。毎年伺わせてもらっていますが小さな変化が必ずあるワイナリーです。細部までこだわりは流石。いつも...