オーナーソムリエ　ワシノリ @ヨーロッパワイナリーツアー中(初地中海でテンション上がりまくり)です 初スベイン！初バルセロナ！ でも36時間の滞在...まじです こんなんで、フランスからスベイン？！ って思ったけど、さらに通関もなし。 EU...

お留守番組で～す！ ノリさん楽しそう～！！！ しかもシャンボール･ミュジニィなんて・・・ うらやましいっっ！！！ 　　（ソムリエ君島、一番悔しがっております） そして無茶振り！！？Σ(・▽・；) 裏ボス（ワシノリ）には逆らえませんので・・・...

ボンジュール！ わしのり＠Soupleオーナーです。 今、フランスのワイナリーを訪問中です。 なかなか、ネットの状態がよくなくて、ようやくアクセスできました。 Soupleでは６月は私のヨーロッパ訪問を記念して いつもとはちょっと違う美味し...

オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。本日は、コート・ドールでお勉強！ 道の右側がロマネ・サン・ヴィヴァン 左側がリシュブール 小さな道を隔てただけで ほら、こんなに違うでしょ！？ ちなみに奥の左手がリシュブールです。

皆様はご存知でしょうか？ 実はオーナー鷲谷紀子　通称ワシノリ、 日本を離れ、フランス＆スペインへ ワイナリーツアー中！なんですっ！！！ 現在はご存知、 シャブリ地区を訪問中！！！ ワシノリの訪れたワイナリーさんのワインが、 Soupleでも...

大阪の名店の特別料理が食べられるだけでなく、 　地曳網で獲れた魚をその場で調理しちゃうという 岡田浦　地曳き網の会！ ワッシーズ、スープル今年も参加してきました～！！ スープルからはシェフ岩田、ソムリエール中田、 そしてやっぱり・・・岡田浦...

オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。 朝４時集合(笑)でマディランをはなれ やって来ましたリヨン空港です！ もちろん、飛行機はこれ これから、二日間ブルゴーニュを満喫します 伝統のドルーアンにうかがいまぁす(^-^)v

オーナーソムリエ　ワシノリ@ヨーロッパワイナリーツアー中。 南西地方二日目は、シャトー・モンチュスで！ 通常の季節は畑のスタッフさんから 事務方までいれて社員さんが約20人。 なかなかの規模ですねー でももっとすごいのは社員食堂(・・;) ...

昨日はなんとあの【オーパス・ワン】の最高醸造責任者の マイケル・シラッチさんが急遽ご来店！！！！ ディナーの後、恒例の壁サインもいただきました！！ コチラは前回、2011年に ご来店下さったときのサイン。 その下に 「マイケル（シラッチさん...

おはようございます！ ワシノリ@オーナーソムリエです。 今日からフランスとスペインにワイナリー巡り！ 関空→成田→パリ→南西地方→ブルゴーニュ→バルセロナ→パリの一週間！ この日程… ワイルドだろー(ToT) 今回は伺うワイナリーはスープル...

7月1日（日）開催の シャンパン祭り！！！！ 当日登場するワインが決定しましたので ちょっとだけご紹介★☆ ◆プレステージシャンパン◆ ・ドン・ペリニョン '03 ・アンリオ アンシャンテルール　'98 ・ペリエ・ジュエ ベル・エポック '...

6月は赤ワインは2種類！！ どちらも、明後日からオーナーが訪問する予定の ワイナリーです！！！ オーナーが～このワイナリに～行ってきた～（下条アトム風に） 左から・・・ ◆メゾン・ジョセフ・ドルーアン 　　　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　'...