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シェフこれでワイン作って～ お客様よりブドウをいただきました！ ぴかぴかのプルップルで美味しかったです。 皆様もひとつブドウですか？

お留守番組で～す！！ アリソンさん本当にお綺麗ですね！ 2年前にソムリエ君島がオレゴンを訪れたとき アリソンさんにはお会いできず悔しがっていました（＞＜） 君島鼻の下を伸ばして写真を見ていましたよ スープルでもソーコル・ブロッサーのワインご...

家族経営の小さくて大きなワイナリー…ソーコール・ブロッサー！ ワインメーカーのラスさんはなんと広島カープファン！ ピノグリとピノ・ノアールのスペシャリストです。 畑もワイナリーもオーガニック。 それよりもオレゴンのこの地域のパイオニアとして...

こんにちは、シゲこと重枝＠ワインエキスパート試験勉強中です。 昨年落ちているので、今年こそは・・・！！ と思い、前回全然駄目だったイタリアを勉強。 が、実は旅行が大大大好きな重枝。 いつのまにかチンクエ･テッレについて深く調べたり・・・ 画...

丹波篠山でまごころを込めてお野菜を作る 「茜農園」さん。 その美味しさに、シェフ岩田も もう10年以上のお付き合いをさせていただいております。 スープルもたくさんの美味しいお野菜をいただいていて、 秋にはブランド枝豆「丹波篠山の黒枝豆」の ...

ワシノリです！ では、いってきまぁす！

こんにちは！ オーナーのワシノリです。 これから18日間に渡ってアメリカ西海岸のワイナリー巡りの旅にいってまいります！ 留守は岩田シェフ、えりちゃん、きみちゃん、みーんなに任せて しっかりとワイナリーの人たちに ワインのお話を伺ってきますね...

今日は夕方から七夕の夕べで 売り子をしてきました～ソムリエールえりこです★ 今夜は、夜の幻想的な四天王寺の五重の塔と 笹トンネルの写真を★ 綺麗にライトアップされ、たくさんの方の願いが書かれた 短冊がたくさんありました。 実は、私も書いてき...

晴れてよかった～♪ 　　　　ソムリエールのえりこです！！ 本日は近くの四天王寺さんのイベントに参加！！ 先ほど準備が完了いたしました！！ オードブルの盛り合わせに・・・ トマトのコンポート！！ オリーブのマリネ 季節野菜のピクルス コチラは...

明日は四天王寺さんで七夕のゆうべ！！ ただいま準備中・・・・・・ トマトのコンポート！！ 当日は真空パックにして いつでもフレッシュな状態に♪ 他にもいろいろご用意してます！！ 15時より出店予定なので 是非遊びに来て下さいね～

スペインのカヴァといったらコレ！！！ ロジャー・グラート 先月のスープルグラスワインリストでも 特集で登場 更にオーナー・鷲谷紀子が スペインの現地ワイナリーを訪問！！！！ スタッフも大好きなロジャーグラート、 ついに 7月25日（月）ワイ...

7月7日（土）、8日（日）に 四天王寺さんで開催される 七夕のゆうべ スープル今年も出店します！！！ 気になるお料理は・・・・・・ そば粉のクレープ　‘ガレット’ 　　　　　　　　　　１個　￥500- 大人気メニュー、今年も登場っ 何時にな...