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オーナーのワシノリ@オレゴンです！ピノ・グリの飲み比べ！してます。2003年&2011 年キング・エステートのピノ・グリ2003年うますぎですよ！アルザスの美味しいピノグリを思ってしまうくらい。酸味もとろっとした口当たりもとってもエレガント...

オーナーのワシノリ＠オレゴンです。今朝もオレゴンは快晴！です。現地に来るとブドウや大地のパワーを感じますね。早起きして普段しないジョギングを。。。だってこんなにきれいなんですよ！ちょっとおすそ分けです。大阪ももうすぐ梅雨明けでしょうか？業務...

シェフこれでワイン作って～お客様よりブドウをいただきました！ぴかぴかのプルップルで美味しかったです。皆様もひとつブドウですか？

お留守番組で～す！！アリソンさん本当にお綺麗ですね！2年前にソムリエ君島がオレゴンを訪れたときアリソンさんにはお会いできず悔しがっていました（＞＜）君島鼻の下を伸ばして写真を見ていましたよスープルでもソーコル・ブロッサーのワインご用意してお...

家族経営の小さくて大きなワイナリー…ソーコール・ブロッサー！ワインメーカーのラスさんはなんと広島カープファン！ピノグリとピノ・ノアールのスペシャリストです。畑もワイナリーもオーガニック。それよりもオレゴンのこの地域のパイオニアとして貢献して...

こんにちは、シゲこと重枝＠ワインエキスパート試験勉強中です。昨年落ちているので、今年こそは・・・！！と思い、前回全然駄目だったイタリアを勉強。が、実は旅行が大大大好きな重枝。いつのまにかチンクエ･テッレについて深く調べたり・・・画像を検索し...

丹波篠山でまごころを込めてお野菜を作る「茜農園」さん。その美味しさに、シェフ岩田ももう10年以上のお付き合いをさせていただいております。スープルもたくさんの美味しいお野菜をいただいていて、秋にはブランド枝豆「丹波篠山の黒枝豆」の収穫祭も行っ...

ワシノリです！では、いってきまぁす！

こんにちは！オーナーのワシノリです。これから18日間に渡ってアメリカ西海岸のワイナリー巡りの旅にいってまいります！留守は岩田シェフ、えりちゃん、きみちゃん、みーんなに任せてしっかりとワイナリーの人たちにワインのお話を伺ってきますね(^^)v...

今日は夕方から七夕の夕べで売り子をしてきました～ソムリエールえりこです★今夜は、夜の幻想的な四天王寺の五重の塔と笹トンネルの写真を★綺麗にライトアップされ、たくさんの方の願いが書かれた短冊がたくさんありました。実は、私も書いてきました～★叶...

晴れてよかった～♪　　　　ソムリエールのえりこです！！本日は近くの四天王寺さんのイベントに参加！！先ほど準備が完了いたしました！！オードブルの盛り合わせに・・・トマトのコンポート！！オリーブのマリネ季節野菜のピクルスコチラはお祭り恒例の　　...

明日は四天王寺さんで七夕のゆうべ！！ただいま準備中・・・・・・トマトのコンポート！！当日は真空パックにしていつでもフレッシュな状態に♪他にもいろいろご用意してます！！15時より出店予定なので是非遊びに来て下さいね～