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８月！！すっかり夏ですね～８月のグラスワインのテーマは「夏こそワイン」！！暑い夏こそスパークリングの美味しさがいっそう引き立ちます1. マム　コルドン・ルージュ　NV　　　なんとシャンパンがグラスワインで登場っ！！世界中にファンを持ち、F1...

同じ銘柄で、同じ生産者。寒い年と暑い年の違いなんて分かるの？と思いながら試飲してみると・・・結構違いますね～例えばピノ・ノーワル。「ベリーの香り」と一口に言っても、暑い年はイチゴのコンポートような甘味があり、太陽を感じるベリー、寒い年はフレ...

以前夏におすすめのパスタをご紹介させていただきましたが、今回は【夏におすすめのチーズ】！！！ル・ヴィレ(牛/ベルギー産)くせのないフレッシュチーズにレモンスピリッツを染み込ませた爽やかな味わい！！細かく砕かれたビスケットで周りが覆われている...

スープルになんとTV取材が入ります！！！朝日放送の『キャスト』という番組で路地裏鉄板メニューというコーナーで紹介していただけるそうです！！取材日は来週,8月2日（木）の20:00頃から、お店の様子を撮影。更に今回はローストビーフをご紹介いた...

オーナーのワシノリです。今日は、おせちとクリスマスチキンの撮影を朝からしてます！うー！美味しそうでずっとお腹がすきすきです。

真夏日が続き、すっかり夏らしくなってきましたね今日のテーマは「夏に食べたいパスタ」！！！夏にパスタの定番といえばこれでしょう！！冷製！トマトパスタ　　　　　　　　　　￥1.800-トマトの酸味と細めんのつるっとひやっとした喉ごし。シェフ～、...

バナナ？ピーマン？？その名もバナナピーマン！！（そのまんま）バナナのような見た目のカラーピーマン。味もピーマン独特の苦味が少なくてピーマンがお苦手な方にもおすすめ！！！もちろんカロテンやビタミンCなど栄養もタップリです。しかもコチラは丹波笹...

スペインの有名カヴァ　ロジャー・グラートと浪速の老舗中華　大成閣さんとのコラボイベント、カヴァ・パーティー！開催が月曜でスープルお休みだったため、スタッフも参加してきました！！次々と登場する色鮮やかな中華料理に・・・ロジャーグラートのカヴァ...

オーナーのワシノリ@カリフォルニアです。20日間の最後はやはりここです。OPUS ONE！2005,2008,2009年の垂直テースティングです。毎年伺わせてもらっていますが小さな変化が必ずあるワイナリーです。細部までこだわりは流石。いつも...

ついに始まりますね！！うう～っ、楽しみ！！昨日もタクシーに乗ったら運転手さんとなでしこジャパンの話で大盛り上がりでした実はサッカー大好きな新入社員、鹿子木　（本人の名誉の為顔は伏せております）サッカーの話をしだすと止まりません最初は女子サッ...

セミ少年の出番です。セミリエバッジ暑くなってきましたが皆さんお体に気を付けて下さいね