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イタリアから旬のきのこ 「ポルチーニ茸」 入荷しました。 乾燥の物は年中出回っていますが、フレッシュはこの時期だけっ 香りと食感が違います。 本日ディナーにベーコンと合わせてソテーにする予定です ぜひどうぞ!!

こんにちは。 西村です。 涼しくなって、すっかり秋めいてきましたね スープルでは10月、11月とイベントを企画しておりま～す 10/10（木） 「コルギン・セラーズ　ワインディナー」 オール・ロバーツ新社長来日記念ディナーです。 会費：￥3...

こんにちは。 西村です。 台風が近づいて来ていますが、スープル元気に営業しております また、台風のせいか？キャンセルが出ております。 お席に空きがございますのでぜひお越しください 今月のグラスワイン、赤3種類は全て米・カリフォルニアで高品質...

こんにちは。 西村です。 来月10月31日（木）にスープルでワイン会開催決定しました～ 今回はカリフォルニアの 「ハーシュ・ヴィンヤード」 で～す キスラー、フラワーズなどの大人気ワイナリーに高品質のぶどうを供給してきた ぶどう生産者「デヴ...

こんにちは。 西村です。 ブルゴーニュ品種の新天地、米・オレゴンの「トリイモア」の ワインメーカー　ジャック・タルディ氏です。 今年の5月にお越し頂いた時のお写真 頭の上はトリイモアのドゥヴェール・ピノですが、 9月のスープルではトリイモア...

こんにちは。 西村です。 9月のグラスワイン4本目は、 「2011　スノークォールミー　リースリング」 ワシントン州のコストパフォーマンス大のリースリング 「ほんのり甘くて美味しい～」 グラスで\700 ぜひどうぞ

こんにちは。 西村です。 昨日に引き続き曇り＆雨の本日、 スープルディナータイムにお席空いております!! すっきり爽やかなソーヴィニヨンブランで喉を潤してください 米・ワシントン州の 「2012　ウォーターブルック　ソーヴィニヨンブラン」 ...

こんにちは。 西村です。 すっかり涼しくなってきましたね～。 今日はちょっと天気が良くないですが、 晴れた時は、テラスで昼呑みなんて最高です そんな時には、 「ドメーヌ・サン・ミッシェル　ブラン・ド・ノワール」 ワシントン州のピノ・ノワール...

こんにちは。 西村です。 9月からの 「パシフィック・ノースウエスト・フェア」 のスパークリング 「ラック＆リドル　ブラン・ド・ブラン」 と… 新しく仲間になった「高山くん」（ちょっと緊張気味）です? スパークリングはシャルドネ100%でサ...

こんにちは。 西村です。 大好評を頂いていますランチメニュー 「オマール海老のロースト　マンゴーソース」 スープとパンかライスが付いて　\2,300のお得なメニューなんですが、 な、なんと… 間もなく「終了」いたします 皆様お早めに～ ※お...

こんにちは。 西村です。 今回はパスタで～す 「熊本産　シラスと昆布のペペロンチーノ（仮）」 です? 昨夜シェフが試作してくれ、スタッフで試食させて頂きました～ シンプルなペペロンチーノに、シラスの塩気と食感、 昆布の旨味が加わり、仕上げに...

こんにちは。 西村です。 ジャ～ン↓↓↓ 姉妹店「スープル　ヴァン・ヌフ」に大人気の～ 「くまモン」　登場 スープル　ヴァン・ヌフの熊本食材フェアのスペシャルゲストでした? スープル本店でもくまモンは来ませんが、 本日まで8月の特選食材フェ...