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こんにちは。 西村です。 美味しい秋が始まってます スープルではジビエを使ったスペシャルメニューが登場です ジビエのテリーヌ　“ジビエ・オールスターズ”　です 天然の狩猟肉を使った滋味深いお料理。 今回は鹿、ハト、キジ、鴨、雷鳥、ウズラを使...

毎年大好評 丹波・篠山から「あかね農園」さんの “幻の黒枝豆” 入荷いたしました～ 枝豆として食べられる旬が何と、２週間程 一度食べるともう病みつき 濃厚な豆のお味とねっとりとした旨味!! スープルで味わって頂けま～す もちろんお持ち帰り用...

こんにちは。 西村です。 本日はカリフォルニアから最高級ワインを造りだす 「コルギン　COLGIN」の新社長に就任されたポール・ロバーツ氏が来店されます ちなみにポール氏はアメリカワイン界の最高権威「コート・オブ・マスターソムリエ」でもあり...

こんにちは。 西村です。 「ソーコル・ブロッサー　エヴォリューション・レッド　#2」↓↓ ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワイン業界の誕生以来、 ご家族で経営されているワイナリーだそうで、 環境と健康に配慮したブドウ栽培は米国農務省から正...

こんにちは。 西村です。 台風が近づいて来ているようで...　皆様お気を付け下さいね。 本日は赤ワイン 「2011　トリイモア　ピノ・ノワール」 オレゴン州のピノで造られたこちらは、 優しいスパイスの風味と可愛らしい果実味でホワ～ッとなった...

今日はいい天気ですね～ 大阪市内は昨日、今日と運動会が多いようですね 晴れてよかったです さて、今日ご紹介のワインは、 「2012　チャールズ＆チャールズ　ロゼ」 ロッケンローラーが造るワシントン州のシラーを主体にした、 キュッとくる酸の効...

こんにちは。 西村です。 本日のご紹介は、 「2012　ボーグル・ヴィンヤーズ　シャルドネ」です 9月にもご提供していた「ボーグル」の白 赤ワイン同様ハイコストパフォーマンスで素直に美味しいと思える味わい いい感じに樽の香りが効いたホッコリ...

こんにちは。 西村です。 １０月に入りすっかり秋めいてきましたね 秋と言えば、何といっても　「食欲の秋」 スープルのディナーに新メニュー登場ですっ↓↓ オマール海老のクリームパスタ　￥2000 長野県より届いた色々なこのこのピザ　￥1800...

こんにちは。 西村です。 続いてはこちらっ↓↓ 「2012　フィッシュ・ハウス」 ワシントン州のソーヴィニヨン・ブランで造られたスッキリ白ワインです!! が、スッキリだけじゃなく果実の厚みもあるんで飲みごたえもありま～す スタッフ鹿子木（カ...

こんにちは。 西村です。 四天王寺は曇っています… 雨ですかね? 今日はスッキリ爽やかなスパークリングを↓↓ 「ラック＆リドル　ブリュット」です。 ９月にも使わせて頂いたラック&リドルですが、 先月のシャルドネ１００%のブラン・ド・ブランよ...

こんにちは。 西村です。 スープルでは本日より新ランチメニュー 「エゾ鹿のポワレ　～ねずの実の香り～」 が始まりま～す お野菜のスープとパン又はライスが付いて\2,000でご用意いたします ヘルシーな鹿肉を食べに来て下さ～い ※お知らせ 1...

こんにちは。 西村です。 誠に申し訳ございませんが、本日9/29のディナータイムとバータイムの営業は イベントの為お休みを頂戴しています。 なお、ランチタイム（11:30～14:00L.O）は通常通り営業致しております。 ご迷惑をお掛け致し...