未分類

こんにちは。西村です。美味しい秋が始まってますスープルではジビエを使ったスペシャルメニューが登場ですジビエのテリーヌ　“ジビエ・オールスターズ”　です天然の狩猟肉を使った滋味深いお料理。今回は鹿、ハト、キジ、鴨、雷鳥、ウズラを使っております...

毎年大好評丹波・篠山から「あかね農園」さんの“幻の黒枝豆”入荷いたしました～枝豆として食べられる旬が何と、２週間程一度食べるともう病みつき濃厚な豆のお味とねっとりとした旨味!!スープルで味わって頂けま～すもちろんお持ち帰り用の販売も致します...

こんにちは。西村です。本日はカリフォルニアから最高級ワインを造りだす「コルギン　COLGIN」の新社長に就任されたポール・ロバーツ氏が来店されますちなみにポール氏はアメリカワイン界の最高権威「コート・オブ・マスターソムリエ」でもありますそれ...

こんにちは。西村です。「ソーコル・ブロッサー　エヴォリューション・レッド　#2」↓↓ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワイン業界の誕生以来、ご家族で経営されているワイナリーだそうで、環境と健康に配慮したブドウ栽培は米国農務省から正式なオーガ...

こんにちは。西村です。台風が近づいて来ているようで...　皆様お気を付け下さいね。本日は赤ワイン「2011　トリイモア　ピノ・ノワール」オレゴン州のピノで造られたこちらは、優しいスパイスの風味と可愛らしい果実味でホワ～ッとなったところにいい...

今日はいい天気ですね～大阪市内は昨日、今日と運動会が多いようですね晴れてよかったですさて、今日ご紹介のワインは、「2012　チャールズ＆チャールズ　ロゼ」ロッケンローラーが造るワシントン州のシラーを主体にした、キュッとくる酸の効いたメリハリ...

こんにちは。西村です。本日のご紹介は、「2012　ボーグル・ヴィンヤーズ　シャルドネ」です9月にもご提供していた「ボーグル」の白赤ワイン同様ハイコストパフォーマンスで素直に美味しいと思える味わいいい感じに樽の香りが効いたホッコリ白ワイン。ぜ...

こんにちは。西村です。１０月に入りすっかり秋めいてきましたね秋と言えば、何といっても　「食欲の秋」スープルのディナーに新メニュー登場ですっ↓↓オマール海老のクリームパスタ　￥2000長野県より届いた色々なこのこのピザ　￥1800　　Ｓサイズ...

こんにちは。西村です。続いてはこちらっ↓↓「2012　フィッシュ・ハウス」ワシントン州のソーヴィニヨン・ブランで造られたスッキリ白ワインです!!が、スッキリだけじゃなく果実の厚みもあるんで飲みごたえもありま～すスタッフ鹿子木（カナコギ）くん...

こんにちは。西村です。四天王寺は曇っています…雨ですかね?今日はスッキリ爽やかなスパークリングを↓↓「ラック＆リドル　ブリュット」です。９月にも使わせて頂いたラック&リドルですが、先月のシャルドネ１００%のブラン・ド・ブランより厚みとコクの...

こんにちは。西村です。スープルでは本日より新ランチメニュー「エゾ鹿のポワレ　～ねずの実の香り～」が始まりま～すお野菜のスープとパン又はライスが付いて\2,000でご用意いたしますヘルシーな鹿肉を食べに来て下さ～い※お知らせ10/31（木）「...

こんにちは。西村です。誠に申し訳ございませんが、本日9/29のディナータイムとバータイムの営業はイベントの為お休みを頂戴しています。なお、ランチタイム（11:30～14:00L.O）は通常通り営業致しております。ご迷惑をお掛け致しますがご了...