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スープル総料理長岩田が徳島の「ザ・パシフィックハーバー」様の「マンスリーデイナー会」にゲストシェフとしてお招きいただきました。 シェフ岩田、オーナーソムリエ鷲谷、それぞれご挨拶させていただいたりと、とても暖かく迎えていただきました☺ 普段は...

先日フランスから最高級のトリュフを送ってくれている、プランタン社のポロン氏、ニコラ氏両社長が訪日！急遽スープルでスペシャルディナーを開催させて頂くこととなりました～～♪ 最高級黒トリュフ「メラノスポルム種」を使い、素材の旨味を存分に引き出し...

トリュフとは、食べれば食べる程、良さがわかってまた、食べたくなる！ そんな魔法にかかってしまったオーナーワシタニのトリュフ愛が溢れこぼれ落ちて開催された 「トリュフ＆ワインのマリアージュ会」！ 現地フランスから直接！届く↓Souple専用😊...

昨日は堀江の「グルメスタジオフーバー」さんで、最高級のフランス産黒トリュフ「メラノスポルム種」を使ったお料理教室を開かせて頂きました！ ↑シェフ岩田がトリュフを説明しています ↑もちろんワインもご用意 ↑トリュフの旨味、香り満載のお料理 昨...

今晩はお席に余裕がございます。 スープルはお食事にワイン、デザートまでしっかりとお楽しみいただけます。 今回のコチラの動画に移っているのは、そう！ リンゴの旨味がギュッと凝縮した「タルトタタン」です。およそ100年前にできたリンゴのデザート...

新メニュー「種子島ベカスとアンチョビのパスタ」登場です！ ベカスと言えば、フランスでは「ジビエの王様」「ジビエのロマネコンティ」称される程、歴史と人気のある高級食材。もちろんジビエなので天然食材です。 今回は国産　種子島のベカスを美味しくパ...

2月5日でスープルは満17歳を迎えました。 来てくださるお客様、いつも頑張ってくれるスタッフのお陰で長い時を刻む事が出来ているのだと心から感謝しています。 ワインが今より普通🍷ではなかった頃、 フレンチが今より身近でなかった頃 そして今では...

こんにちは、企画の高岡です。 スープルブログにおじゃましてます^^毎年この時期になるとスタッフは口をそろえて、 ・黒トリュフが旬の時期を迎えました。 ・当店の黒トリュフは最高品質です。 ・他のトリュフとは一味ちがいます・・・ ・ここには「本...

ランチで！定番のトリュフのお料理（ロッシーニもはいった😍）が10,000円で食べられちゃう黒トリュフのスペシャルコース！！　をご用意致しました🌟 〇トリュフのスクランブルエッグ 〇トリュフのリゾット 〇“ロッシーニ”　牛フィレ肉とフォアグラ...

クリスマスメニューが決まりました♪ この時期だけの岩田シェフのスペシャルコース フレンチの神髄をご堪能いただけます♪ キャビア “オシュトラ”　トピナンブール 新潟 ズワイガニ アヴォカドのガトー仕立て カナダ オマール海老 “ジュレ ド ...

ジビエランチ始まってます😋 『北海道 日高 エゾ鹿のランチコース』🦌 鹿肉は低脂肪、高たんぱく、鉄分も多く含んでいて とってもヘルシーで、とても柔らかいお肉です♪ ご予約お待ちしております スープル：06-6774-9000 『北海道 日高...

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