未分類

今日が最後のまかない…。 シェフが｢なに食べたい？｣と聞いてくれました 　　　　　わ～いわ～い！！ というわけで本日のまかない。。。 シェフがこんなん作ってくれて… 藤次が汗だくになって買ってきてくれた お花まで頂きました。貴重ワインも。（...

昨日は、ご近所のクレオ大阪で、我がワシノリこと、鷲谷紀子による 『おとなのワイン講座』が開催されました。 ご参加下さった皆様有難うございます。 全三回にわたるこのセミナー、前回6/20(に続き、 今回のテーマは『イケてるワインの注文方法~テ...

おはようございます。オガワです。 　今日は皆様にご報告が… 　私オガワ、7/20（日）を持ちましてSoupleを卒業いたします！ 　そして、7/21（月）から姉妹店Wine Store Wassy's に 　仲間入りすることになりました！ ...

本日はコチラをご覧下さい。 ベネンシアでシェリーを注ぐうちのソムリエです。 生で見たい方… 合言葉は｢シェリ～！｣(^_-)-☆ ☆ここからはオガワのぼやき☆ 　　うちのソムリエ... 　　こういうの大好きなんです。。。 　　以前、サーベラ...

先日、アカデミー・デュ・ヴァンの10周年記念セミナーに えりんこと共に参加してきました。 どんなセミナーかと申しますと‥ 『パリ対決』の再現です。パリ対決とは‥ アカデミー・デュ・ヴァンの創立者スティーヴン・スパリュアが主催した ブラインド...

お久しぶりですオガワです 私事ですが、１週間夏休みを頂いておりました☆ １週間ず～っと家でダラダラしてました。。。(家サイコー！） そして昨日久しぶりに出勤した私に 藤次マネージャーがまず言った一言。 『一回り大きくなってない？？』 <(｀...

本日、新品のコレが届きました。 何か解ります？(祭りイベントの輪投の輪を取る棒ではありません) ご存知の方もいらっしゃるでしょう。 以前、一時期イベント等では、やってた事はあるのですが、 ちょっと本格的にやってみます。 スタッフにお尋ね下さ...

先週あたりからスープルでは、7/12(土)から始まる夏の新メニューの料理を、 試作、スタッフ一同で試食を行っております。 『あ～した方がいい！』『これ、もうちょっとこうした方が・・・』 などの意見をもとに、何度もキッチンスタッフが改良版を仕...

焼きトモココロシ、もとい！焼きトウモロコシのスープが再び登場！ オガワにかわり藤次がお届けします。 先日の愛染祭の限定メニューで人気だった焼きトウモロコシの冷製スープ。 その日、ご来店出来なかった方の強いご要望が多く、 明日、7/6(日)特...

今日は『フェルトンロード』社員セミナー＆ランチ会でした コレだけのワインを昼間から飲ませていただきました 仕事もある。わかってるのですが…おいしいんだもん。 天才ワインメーカー、ブレア氏 とてもいい方でした～。 ランチはブッフェスタイルで。...

今日、ニュージーランドからお客様がっ！！ フェルトンロードのワインメーカー、 ブレア・ウォルター氏来店！！ 奥様とブレア氏、Ｓｏｕｐｌｅスタッフでパチリ☆ 証拠写真です。 セミナー、ランチ会の模様は後日…。 というわけで今日のＳｏｕｐｌｅは...

本日最終日！！ “愛染祭”Ｓoupleアレンジ屋台メニュー。 こちらはＳouple風イカヤキ　　￥1,000- ３兄弟。 フォアグラタコ焼き　￥1,000- ソテーしたフォアグラにアプリコット。 トリュフがかかって…￥1,000！？ デザー...