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今日は～すっごく、すっごく暖かいですね～☆春って感じがしますね♪そうです！！２０日（土）本日より、シェフ田代率いるキッチンチームの春メニュー登場です！！～春先のお魚を・・・春のお野菜のソースで～毎年この季節に登場する虹鱒料理♪今年は、こんな...

昨日、ニュージーランドの日本人醸造家小山竜守氏が遊びに来て下さいました！！スタッフ皆大興奮！！日本人なのに８頭身あるか？！モデルの様なスタイル、とってもかっこいい方でした☆昨年ご来店くださった際の壁サインに引き続き・・・今回も～奥が昨年・・...

今日は何と・・・ニュージーランドからこちらの写真は昨年にご来店いただいた際の写真！！スープルの壁にもサインのありますよ～マウントフォードの小山氏が再びスープル訪問！！（前右）マネージャーがニュージーランドへ行った際にも・・・（）来店を記念い...

本日カリフォルニアから・・・　　　　　　大好きなジョン・ウィリアム氏ご来店（一度目はカリフォルニアにて・・・）彼に会うのは３度目のえりんこですが・・・いつ見ても笑顔が素敵な方でした。映画のサイドウェイズでも登場しているワイナリーの一つ！！有...

３月２０日より一足お先に・・・　　　春メニュー登場！！茶美豚タン軟骨のサラダ　　　　　　　　　　　～ラヴィコットソース～ホロホロ鳥のラグーと茸のリングイネどの他・・・いろいろ登場します。と、、、変わりにメニューからなくなる料理も・・・。なく...

今日は、私のサロン的存在！！のオーナー鷲谷紀子が講師を努めている・・・（）アカデミーデュヴァン・大阪校米・ワシントンセミナーに参加してきました。今回講師をしてくださったのは、現在グラスリストにも登場しております。ワシントンのワインを日本に輸...

３月は【卒業の季節】、別れってつらいですよね(;＞_＜;)今まで当たり前であったことに“さよなら”しなくてはなりません。しかし、それは新しい出会いへの第一歩。過去は過去、自分の思い出の１ページに残ればいいですよね。ちょっとしんみりしてしまっ...

こんばんはえりんこです。昨日ブログＵＰできず・・・スミマセンでした～実はスープルのメールマガジンに没頭しすぎてました。是非皆様読んでくださいね～♪さて、本日は・・・昼からプティにカリフォルニアから生産者さんが来店！！スープルからは森田が参加...

シェフ・ヨッシーファンの方～この季節がやってきましたよ～３月２０日（土）～一足お先に春メニュー♪登場♪暖かくなるのはまだ、先のようですが、、、春野菜は甘味を増し、もう準備OK！！春の食材を使った料理がメニューに登場！！そんな春を一足先にスー...

昨日のお休み、姉妹店のプティスープルのディナーに行ってきました～えりんこです。ワインマニア　コト　君島王子がいろいろと料理に合わしたワインを用意してくれました。今まで、休みが一緒だったので、、、君ちゃんのサービスを受けることがなかったのです...

スープル定休日→月曜日に変わり・・・。明後日３月９日（火曜日）よりグラスリストが変わります♪今月のテーマはアメリカ・ワシントンワイン　時々　オレゴン！！　ときどき　スパークリングワインの詳細はコチラチェンジ！！チェンジ！！にて白グラスワイン...

すっかり昨日オススメのキメジマグロの料理写真を撮るのを忘れてしまいました実は・・・昨日キメジマグロのタルタルが登場しておりました！！　　　　　　　　～ジャガイモのフリットを添えて～　　￥900-前菜には持って来いの一品！もしまたマグロ料理が...