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いよいよアメリカ、オレゴン州のポートランドに向け出発です。

皆様、こんにちは。マネージャー/ソムリエの藤次です。 本日12日より23日(土)までオレゴンとワシントンへ行ってきます。 10日間、現地で畑やワイナリーを回り、様々なワインの生産者と会う予定です。 ブログで毎日レポートする予定ですので見て頂...

こんにちは、シゲこと重枝です。 7月に入り夏も本番、毎日溶けそうに熱いですね…。 そんな夏の熱さをふきとばす、Souple夏の新メニューをご紹介！ 夏野菜と海老のテリーヌ 　　　　　　　　　　　￥1.000- 見た目も味わいもさっぱり涼しげ...

こんにちは、シゲこと重枝です。 ついにっ！！ 今日から大阪で一番早い夏祭り「愛染祭り」開催です！！ 天気もとーっても良くて正にお祭り日和 前回お伝えしました、Soupleの 「愛染祭り勝手にコラボ企画」（笑） 3日間限定でスペシャルグラスワ...

こんにちは、シゲこと重枝です。 前回ご紹介した、トレーニングの内容の詳細 …は、置いておきましょう。 それよりも本日はこちらをお届けします！ 大阪で一番早い祭り、愛染祭りに合わせ Soupleでも6月30日、7月1日、2日の　 3日間限定の...

こんにちは、シゲこと重枝です。 日曜日はスタッフトレーニングでお休みを頂き ありがとうございました。 今回はのトレーニングは今ま勉強してきた 「ワインと料理のおいしい関係」の集大成！！12種類の岩田シェフのお料理に合わせて チームに別れ、お...

～Soupleお休みのお知らせ～ 誠に申し訳ありませんが、 6月26日（日）、27日（月）はスタッフトレーニングの為 お休みをいただきます。 もっともーっと皆様に喜んでもらうにはどうしたらいいのか？ という思いと、スタッフ皆で楽しく勉強しよ...

こんにちは、シゲこと重枝です。 昨日はニュージーランドから佐藤嘉晃さんがご来店！ ローガンワインズに引き続き今回もスタッフセミナーを行いました。 元大手銀行に12年もお勤めされていた佐藤さんですが ロンドン勤務の際、ワインの魅力にすっかり取...

こんにちは、シゲこと重枝です。 1週間ほどブログ更新をさぼっていたら、 某K氏＆某R氏に 「毎日チェックしてるのに全然上げてへんやん！」 とおしかりを受けました。 毎日見て下さってる方がいらっしゃるんですねー！ とっても感動しました いつペ...

こんにちは、シゲこと重枝です。昨日10日金曜日、 オーストラリアからローガンワインズのオーナー、 ピーター・ローガン氏がご来日＆ご来店くださいました！！ローガンワインズはSoupleのボトルリストでも ローガン ウィマーラ ピノ・グリをご紹...

こんにちは、シゲこと重枝です。以前ブログでご紹介させていただいた スペインチャリティーイベント！ ご提供させていただいた約40種類のお料理の中でも 特に人気の高かったこちらの一品 生ハムメロン　 　　　　　～白ワインのジュレを添えて～ 皆様...

Hola！シゲこと重枝です。 昨日6月4日はついにっっっ！！スペインチャリティーイベント開催いたしました！！ アルヒベスのオーナー マニュエルさん、 エメンディスのオーナー アンナさん、 本当にイケメン＆美人でしたご参加くださった皆様、 ス...