6/12(木)　バンフィワイン会　“トスカーナナイト”開宴！ブルネッロとイタリア料理に酔いしれる夜

普段はアメリカン、今夜はイタリアン。

“ちょっと意外”が、きっと楽しい。

いつもはカリフォルニアの陽気な風をお届けしているワッシーズ＆スープルが、今回はイタリア・トスカーナの深い味わいにぐっと寄り道。

舞台は、大阪・新町の名店「ラ・フィネストラ」。
イタリアワインの名門「バンフィ」と、現地で修行を積んだ実力派シェフが夢の共演。

そしてなんと──あのブルネッロ・ディ・モンタルチーノの3兄弟を、贅沢に飲み比べできる一夜です。

これはもう、“ただのディナー”じゃない。

“食いしん坊とワイン好きの冒険ナイト”なんです。

🍇 バンフィ ── トスカーナの名門、ただ者じゃない。

イタリア・モンタルチーノの地で1978年に設立。「ブルネッロって、ちょっと敷居が高い？」──そんなイメージを覆す、革新と伝統のハイブリッドがバンフィです。

大規模なのに品質は妥協なし。広大な自社畑から生まれるサンジョヴェーゼは、まるで教科書にしたいほどの完成度。

サステナブル農法にこだわり、最新技術と自然の力のいいとこどり。今やトスカーナでもっとも信頼される造り手のひとつに数えられています。

この夜、語ってくれるのはバンフィの北アジアエリアマネージャー、パオロ・ファッシーナ氏。トスカーナの風土と、ワインにかける熱い想いを、あなたに直接届けてくれます。

🍷どれが推し？バンフィのブルネッロ3兄弟、そろい踏み！

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ──それはイタリアが誇る、サンジョヴェーゼの頂点。

今回は、その名門「バンフィ」から、まさかの3兄弟が大集合。
どれも同じブルネッロ？いえいえ、飲めばわかります、それぞれ“顔”が違うんです。

👤長男：はじめてのブルネッロ担当

カステッロ・バンフィブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2016

「これぞバンフィの真骨頂！」と声を上げたくなる、クラシック中のクラシック。1978年から続く伝統の1本。

2016年は、天候との駆け引きを制し、サンジョヴェーゼが最高の形で結実した年。熟した赤系果実の甘やかさに、タバコやリコリスの複雑な香ばしさが寄り添います。

飲み口は実に堂々。しっかりとした骨格と酸のバランス、きめ細やかなタンニンが口いっぱいに広がり、余韻は驚くほど長く続きます。

「ブルネッロって難しそう…？」そんなあなたにこそ届けたい、“ブルネッロ入門の最高峰”です。

👤次男：畑違いの秀才

ポッジョ・アッレ・ムーラブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2019

「次男ってちょっとスマートでエリートっぽいよね？」──そんなイメージをまさに体現した1本。

自社畑の中でも「ここが一番」と認定された区画から生まれた、まさに選ばれしブルネッロ。2019年は冷涼な春から一転、夏には太陽が味方し、テロワールの個性がくっきりと刻まれました。

ブラックチェリーやカシスの果実に、ルバーブ、白胡椒、ジュニパーのスパイスが重なり合う構成美。

タンニンは柔らかく、口当たりはしなやかでエレガント。語りかけてくるような一本です。

まるで、「説明しなくても分かるでしょ？」と微笑んでいるような、そんなインテリ系・静かなる情熱派ブルネッロ。

👤三男：熟成型ロマンチスト

ポッジョ・アローロブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2016

ちょっとミステリアスで、現れた瞬間に空気が変わる──それが三男の持ち味。バンフィ家の“隠し球”にして、“主役級”の逸材。

グレートヴィンテージ2016、選び抜かれた区画、30か月超の熟成──すべてが伝説になるための布石。

グラスに注げば、ブラックベリージャムやカカオ、バルサミコ、タバコの香りがゆっくりと花開く。

一口飲めば、豊かな酸と溶け込んだタンニンがじんわりと広がり、圧巻のスケール感を残してすっと消える。

これはもう、「飲む芸術」。特別な夜にそっと開けて、大切な人と語り合いたい1本です。

あなたはどのブルネッロに恋をする？ 一晩で“飲み比べ”できる機会はそうそうありません。

🍽 ラ・フィネストラ ── トスカーナに恋したシェフが魅せる皿

大阪・新町の裏通り。まるでイタリアに迷い込んだような温もりある空間、それが「ラ・フィネストラ」。

厨房をあずかるのは、トスカーナとボローニャで武者修行を積んだ、シェフ・平野大介。

実家は信州のペンション、料理のDNAは父から継承。キャリアの序盤で自家製パスタとイタリアワインに魅了され、イタリアへ単身修行。料理修行はトスカーナ（フィレンツェ）、エミリアロマーニャ（ボローニャ）と北イタリアを中心に。ヴェローナではソアーヴェのワイナリーで汗を流し、帰国後は人気レストランを渡り歩き、2018年にラ・フィネストラをオープン。

“郷土料理の芯”と“旬の感性”が合わさるその料理は、まさに「イタリアの記憶」。ジビエの火入れ、自家製パスタのコシ… 「トスカーナ好き」も「食通」も唸る、五感をゆさぶる本格イタリアンです。