カリフォルニアより巨匠ご来店！【カレラワイン会】

先日行われたカレラワイン会！
オーナー　ジョシュ・ジェンセン氏のご来店ともあって
スタッフ全員ドキドキでお迎え。

ジェンセン氏はやはりとてもオーラのある方。
ワインについても深く語っていただきました。
この日ご用意したワインはこちら。

2009年は、４種の畑違いのピノ・ノワールを
飲み比べていただきました！
この日の為に、夜通し仕込みをしていたシェフ岩田。
渾身のお料理はこちら。
人参のババロアに雲丹を添えて。
シャルドネと合せると素晴らしいハーモニーが広がります。

濃厚！ブーダンノワール（血のソーセージ）

メインは雉のロールキャベツ。

カレラ　ジェンセンを飲んだシェフが真っ先に思い浮かべた食材が
「雉」でした。
最後にスタッフと笑顔で一枚。

ジョシュさん、本当にありがとうございました
ご参加いただいた皆様も本当にありがとうございました！！！
次回はのワイン会は・・・
１２月１７日！！！
なんとまたカリフォルニアより巨匠がご来店！！！
オー・ボン・クリマのオーナー、
ジムさんをお招きしてワイン会開催いたします！！！
—Information—————————————-
日程： １２月１７日（月）　19:00～
会場： Wassy's Dining Souple
会費： お一人さま￥15.000-（ワイン代・お料理代込み）
ご予約・お問い合わせ：
　06-6774-9000　（Wassy's Dining Souple）
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お早めのご予約、お待ちしております！！！