スープルのおすすめカルパッチョ『八幡平サーモン』

食べるなら体も喜ぶ美味しいものを…

だからこそお届けする八幡平サーモンも
『より美味しく安全なものを』と
かなりこだわって飼育されているのが
清水川養鱒場 高橋愛さんが手掛ける
この“八幡平サーモン”なのです✨

口の中で脂がふわっと溶け、
上品な旨味としっかりと引き締まった身の食感と弾力。

ぜひ味わってみて下さい💛

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もうちょこっとその“こだわり”をご紹介✨

美味しさの決め手は『水と餌』

水は日本名水百選の「金沢清水」
餌は小麦、魚粉、魚油をオリジナルブレンド。

餌の配合比率で味や脂ののり、香りが決まるそう。
成長過程に合わせて餌の粒の大きさや比率が変えられ、
更にはサーモンの体調を見ながら食べ残しが無いように餌を与えられています！

そんな中、愛情たっぷり
3年かけて育てられた八幡平サーモンが
私達の元へ届いています。
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スープル店内でも、
もちろんテイクアウトでご自宅でも
お愉しみ頂けます♥

ぜひお問合せ下さい✨
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ワッシーズ・ダイニング・スープル
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