明日12/17(月)はガイヤのバルバレスコ\2,300と・・・・。

ガイヤのバルバレスコが￥2,300!
ここ何日か行って参りました『月・水のグランヴァン特別価格フェア』
シャトー・ラフィット・ロートシルトに始まり、サッシカイア、クリスタルと。
いよいよ、この『月・水のグランヴァン特別価格フェア』も大詰め。
明日12/17(月)は2001 バルバレスコ, ガイヤの登場です。
イタリアを代表する力強さと華やかさの共存する世界最高峰のワインの一つ。
このアンジェロ・ガイヤの手によるバルバレスコが￥2,300という
とんでもないお得な価格でご提供します。
しかも、本数制限なしの、在庫あるだけ全部出します。
なので、遅い時間でもご安心してお越し下さいませ。
そしてこのバルバレスコにあわせた明日12/17の特別料理は、
『山鳩(ピジョン・ラミエ)のロースト』
非常に身のしまった赤みの鳥肉特有の力強い風味。
バルバレスコの奥にどっしり構える酸味と鉄っぽいタンニンが
素晴らしく口の中で絡みます。
是非、この二つの組み合わせもどうぞ。
Fujitsugu

ちなみにこの造り手ガイヤのバルバレスコに傾ける情熱は並外れたもので、
世間に他の単一畑の名前が入ったバルバレスコが上質と思われてしまい、
『バルバレスコ』は、『単なるバルバレスコ』と思われてしまう事を良しとしない
アンジェロ・ガイヤ氏が行った事は、
このバルバレスコ以外をすべて格下げ。
本来上級とされる単一畑のバルバレスコやバローロまでもを逆にDOCに格下げし、
このバルバレスコだけをDOCGという一番の格上のクラスに残したのです。
それだけ、ガイヤは、このバルバレスコこそを敬愛しているのです。