明日は11/22、いい夫婦の日だそうですが・・・・。
スープルでは、恒例の『水・土のスペシャルグラスワイン』を
明日も勿論ご用意しております。
明日は、
カリフォルニアのトップ女性生産者による11年熟成の1997年ワインを2種類。
1997コリソン カベルネ クロノス・ヴィンヤード ￥1,500
1997ヴィアデア ナパヴァレー レッド ￥1,500
共に、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで活躍する女性ワインメーカー兼オーナーが
手掛ける赤です。
コリソンは、キャシ・コリソン女史が、パワフルな味わいが主流だった時代も、
かたくなに繊細な味わいを追求し、アルコール度数も控えめに仕上げてきました。
(スタンダードのカベルネは12%台)。
このコリソンの中で、ワイナリーの目の前に広り、キャシー女史自らの
手入れが行き届いた単一畑が、このクロノスです。
力強さよりも、味わいの奥行きが感じられます。
一方、ナパ、いや、カリフォルニアの女性生産者の中で、一番の美貌ともいえる
デリア・ヴィアデア女史によるヴィアデア。
カベルネ・フランの比率も高く、果実の力強さ奥に艶やかさや、しなやかさが
しっかりと感じられます。
(このヴィンテージ1997には、ワインメーカーとしてスーパースターの
トニー・ソーター氏が在籍)
この11年の熟成を経たカリフォルニアの珠玉のワインを是非、試してみて下さい。
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
なお、引き続き、2008年ボジョレー・ヌーヴォーもさまざまな造り手のものを
ご用意しております。
2007年との飲み比べも、楽しめます。
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200811200000/
是非、お立ち寄り下さいませ。
スープルでは、恒例の『水・土のスペシャルグラスワイン』を
明日も勿論ご用意しております。
明日は、
カリフォルニアのトップ女性生産者による11年熟成の1997年ワインを2種類。
1997コリソン カベルネ クロノス・ヴィンヤード ￥1,500
1997ヴィアデア ナパヴァレー レッド ￥1,500
共に、カリフォルニアのナパ・ヴァレーで活躍する女性ワインメーカー兼オーナーが
手掛ける赤です。
コリソンは、キャシ・コリソン女史が、パワフルな味わいが主流だった時代も、
かたくなに繊細な味わいを追求し、アルコール度数も控えめに仕上げてきました。
(スタンダードのカベルネは12%台)。
このコリソンの中で、ワイナリーの目の前に広り、キャシー女史自らの
手入れが行き届いた単一畑が、このクロノスです。
力強さよりも、味わいの奥行きが感じられます。
一方、ナパ、いや、カリフォルニアの女性生産者の中で、一番の美貌ともいえる
デリア・ヴィアデア女史によるヴィアデア。
カベルネ・フランの比率も高く、果実の力強さ奥に艶やかさや、しなやかさが
しっかりと感じられます。
(このヴィンテージ1997には、ワインメーカーとしてスーパースターの
トニー・ソーター氏が在籍)
この11年の熟成を経たカリフォルニアの珠玉のワインを是非、試してみて下さい。
皆様のお越しをお待ち申し上げております。
なお、引き続き、2008年ボジョレー・ヌーヴォーもさまざまな造り手のものを
ご用意しております。
2007年との飲み比べも、楽しめます。
http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/200811200000/
是非、お立ち寄り下さいませ。
