“まぼろし”の私市氏ご来店

こんにちはえりんこです。
先日
カリフォルニアで独自銘柄のオーナーであり、
ワインメーカーとして活躍している"マボロシ・ワインエステイト"の
日本人“私市友宏”さんのご来店がありました。
私市氏のプライベートディナーをスープルで行いました。
私とした事が・・・ディナー風景は撮れず･･･
料理をメインに撮影しました（笑）誰か撮ってませんか～
ドンだけ好きなんだ私･･･シェフの料理
まずは

ゴールドラッシュのプティキッシュ

“マボロシ　シャルドネ'07”


山口産つぶ貝と季節野菜のマリネトマト風味のジュレ添え

奥様の名前が付いた“レベッカＫ　ピノノワール'06”


香川産ホワイトアスパラの温かいサラダ


和歌山産スズキのポワレ　ケッパーとレモンのバターソース
私市氏からいただいた･･･
ピノノワール　2006＆2007　飲み比べ


フランス産鴨胸肉のロースト　季節のお野菜を添えて

最後は“マボロシ　カベルネソーヴィニョン'03”

そしてデザート
フランボワーズ・マンゴーヨーグルト・バニラアイス・そら豆のアイス

そして本日私市氏来店記念といたしまして、
スペシャルグラスでご用意しております。
もちろんお得なお値段で･･･
この機会に是非お召し上がりしてみてください。
店内のスペシャル黒板、マネージャー自ら書いた力作も
是非ご一緒に愉しんでください

※マボロシワインのラベルは･･･
私市氏の自作で、月の周りに、羊と鷲がいます。
この羊は仏・ムートンを鷲は米スクリーミング・イーグルと
仏・米を代表するワイナリーが月（まぼろし）を追いかける様子
をモチーフに描かれております。
それをスープルマネージャー藤次が
リアルに再現してくれます。
是非お越しをお待ちしております。