言葉より、、、、
これを見て～★
良く眠っております★ぐっすり眠っております★
ハンガリーから来たキジちゃんです☆
そう、、、
今日のおすすめメニューは
～キジのロースト
ちりめんキャベツとたっぷりお野菜と共に 1/2羽￥2.500-～
キジは、屠鳥後すぐのものは本来の旨みがありません。
３～４日熟成させて始めて、美味しさの本領を発揮します。
熟成させることをフランス語でフザンダージュ（Faisandage)というそうですが、
その語源はフザンから発してるんですって～。
そんなキジちゃん、熟成が終わり…
昨日こんな姿に（笑）
ピースをしているお茶目なシェフ田代のジビエ料理～
これからどんどん登場します☆
ブログお見逃しなく～
【おまけ】
昨日、フランス人のお客様が来て～（もちろん日本語も英語も話せる方でした ホッ）
えりんこ、知ってるフランス単語を言ってみたら、、、数個でギブアップ（笑）
最後はやけくそで、ジビエの
フザン～♪コルヴィエール～♪など連発しました。
母国語？に喜んでいただけたそうで、良かった、良かった☆
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スープルでは１２月限定スペシャルメニューが登場
シェフ田代の【これを食べなきゃ、年は越せない】をご用意しております。
大切なご家族・お友達・愛する人と、料理とワインの美味しい関係を是非★
ご予約受付中 06-6774-9000
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