楽しかった【パッツ＆ホール】ワイン会！！

パッツ＆ホールのワイン会が昨日行われました！！
その前に・・・、お客様へ美味しさを伝えるべく
えりんこ達もお勉強させてもらいました～★
とっても気さくなドナルド・パッツ氏
素敵なおじ様でした！！

さて、昨日登場した
パッツ＆ホールのワイン達は♪
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　　　◆2008　シャルドネ　ダットン・ランチ　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　
　　　◆2002　シャルドネ　ダットン・ランチ<マグナムボトル>　　　　　　　　　
　　　◆2008　シャルドネ　ハイド・ヴィンヤード　　　
　　　　　　◆2008　ピノ・ノワール　　ジェンキンズ・ランチ　　　　　 　　　　　　　　　
　　　　　　◆2007　ピノ・ノワール　ピゾーニ・ヴィンヤード　　　　　 　　　　　　　　　
　　　　　　◆2002　ピノ・ノワール　ピゾーニ・ヴィンヤード<マグナムボトル>　　　
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そして、こちらのワインに合わせて、シェフ田代のスペシャル料理が登場

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Small-Appetizer
→フォアグラのテリーヌ
　　　Appetizer
　　　→オマール海老と桃のジュレのサラダ
　　　　　　Crustacean
　　　　　　　→ウニのロワイヤルとホタテのポワレ
　　　　　　　　　Fish
　　　　　　　　　　→ハモのヴァプール　赤ワインソース
　　　　　　　　　　　　Main
　　　　　　　　　　　　　→鴨胸肉のロースト　スパイス風味
　　　　　　　　　　　　　　　Dessert
　　　　　　　　　　　　　　　　→羊ミルクのブランマンジェ
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ふくよかな味わいのシャルドネ3種に、

◆フォアグラや、オマール海老に、ロワイヤル　
特にウニのロワイヤルとハイドヴィンヤードのシャルドネとの相性が抜群！！
こちらはえりんこもつまみ食い（試し）しました～★☆★
さらにピノノワール３種には、

◆この季節のハモは味が濃く、油ものっているので、
魚に赤ワインとも思われる方もいらっしゃるでしょうが・・・
赤ワインソースと絡めると、
綺麗でエレガントな　ジェンキンス　ヴィンヤードのピノノワールとバッチリ
◆メインディッシュは鴨肉ロースト
ピノノワールの中でも、しっかりしている味わいで
鴨のウマミとワインのウマミとの相性がたまりませんでした。
こちらの鴨もえりんこつまみ食いしちゃいましたぁ～（笑）
たくさんの美味しいワイン＆料理がいろいろ登場した
こちらのワイン会も無事に終えることが出来ました。
またの機会をお見逃しなく～

おしまい♪
【おまけ】
今回イベント企画のホーリーにワイン会撮影をお願いいたしまた！！
その中にえりんこが選ぶ素敵な写真があったのでご紹介★
現像のご希望の方は是非カウンターまで（笑）