あのプリュレー・ロックの・・・お塩！！？

先週プリュレー・ロックの醸造責任者の
ヤニック・シャン氏がご来店！！！
実は彼、あのロマネ・コンティの
共同経営者でもあるんです！！
そんなヤニックさんを招いて
5月12日、イベントを行いました！
ソムリエ君島、いつも以上に緊張しています
　
事前にヤニックさんから
「イベント前に抜栓して、コルクを横にしてワインの口に置いてほしい」
とのご要望。
それがこちらの写真↓↓

でもどうしてこんなリクエストを？
その理由は・・・・
ソムリエ君島 or ソムリエール中田まで
お料理も凄かった！！
トリュフの玉子サンド＆フレッシュサマートリュフ

この日多くの方に「おいしい！」をいただいた
「アワビとフォアグラのソテー　～根セロリのピューレ～」

メイン小鳩は4種の調理法で！！
左上：ハートとレバーの筒巻き、
右上：胸肉のロースト、
左下：手羽先の春巻き＆バナナのピューレ、
右下：レバー、ハート、ももの串焼き

これだけじゃ終わりませんっ！！！！
お塩を赤ワインで煮詰めた
Souple自慢の赤ワイン塩。
なんとシェフ、
プリュレー・ロックの赤ワイン塩を
作っちゃいました！！
ソムリエール中田はイチ早くつまみ食い笑
「香りがたまりませ～ん！！」
と申しております☆
ブログをご覧の皆様にだけ・・・
他のどこにもない、
Soupleだけの、プリュレー・ロックの赤ワイン塩を
サービスさせて頂きます！！！
スタッフに、「ブログ見たよ」と
こっそりお伝え下さいませ
皆様のご来店＆「ブログ見たよ」のお言葉を
お待ちしております☆
ご予約はコチラ！
06-6774-9000