7月グラスワイン　パ～ト4

こんにちは。
西村です。
「リースリング特集」最後は～、

「2012　ヴァイングートS.A.プリュム　エッセンス　リースリング」で～す
S.A.プリュムはドイツでも屈指の高品質リースリングワインを造り出している伝統ある醸造所で、
1156年の記録にも登場する由緒あるプリュム一族のひとつ。
いくつかの紆余曲折もありましたが、現在では現当主ライムント・プリュム氏の指揮のもと、
ドイツでも屈指の高品質リースリングが造り出されています。
以前は、伝統的な大樽での醸造を行っていたS.A.プリュムですが、ライムント氏により、
畑の改良や、近代的なステンレスタンクの導入などを初めとする改革が熱心に進められ、
伝統と最新技術の融合が行われました。
その味わいは評価誌各誌で絶賛されており、ドイツワインがやや苦戦している
現在のワイン市場においても、相変わらず非常に高い人気を維持しています。
インポーターさんの資料からです↑
ほんのりと甘酸っぱくて、爽やか～
明日からのお楽しみです!!
※本日6/30（日）のランチはイベントの為、12時半からの営業となります。
　ご了承下さいませ。