Ｊ クリストファー

午前中はＪクリストファー。
2011年に完成したばかりのワイナリーです。
ドイツのドクターローゼンとパートナーだそうです。
まずは畑の見学から。
アパッショナータヴィンヤード自社畑を案内して頂きました。
自社畑は何と11種類の土壌があるそうです
（;￣O￣）

ジェイさん熱心な説明が続きます。
土壌やクローンで区画を区切っているそうです。
斜面にはピノノワール、平地にはソーヴィニヨンブランが植えてあります
環境保全型農業でワイナリーで使用する電気はソーラーパネルでつくっているそう。
畑にもお花が咲いてます

此方が玄武岩が混じった火山性土壌

ちなみに今年は例年より早めに摘房を行っているそうです
この後ティスティングです