5月のカレンダーを今すぐ押さえていただきたい「特別な事件」のご案内です。

ニュージーランド・ノースカンタベリー。
この地で「土地の守護者」としてバイオダイナミック農法を実践し、
大地の個性をそのままボトルに表現するワイナリーがあります。

その名は、
ブラック・エステート（Black Estate）

2022年、ニュージーランド最優秀醸造家に選ばれた
ニコラス・ブラウン氏

そして、ワイナリーの再興とブランド構築を担う
ペネロペ・ナイシュ氏

世界中のワイン愛好家が注目するお二人の来日が決定し、
今回の特別イベントが実現しました。

■ 会場は、大阪・天満の名店「うなぎじん田」

今回の舞台は、大阪・天満で明治から続く伝統を誇る名店「うなぎじん田」さん。

「鰻にピノノワール？」一見、異色に思えるこの組み合わせ。

しかし、これこそが私が今回、皆さまに目撃していただきたい『マリアージュの劇場』なのです。

創業約100年。
活鰻を使用し、職人が一本一本丁寧に仕上げる伝統の技。

紀州備長炭で焼き上げる関西流の鰻、
継ぎ足し続けられる秘伝のタレ。

“焼きたて”にこだわる臨場感あるスタイルで、
最高の状態で提供される一皿を体験いただきます。

🍷 ゲスト・プロフィール：世界が注目する「土地の守護者」

Nicholas Brown（ニコラス・ブラウン） 氏　ブラック・エステート醸造責任者

2022年、オーストラリアの権威ある専門誌『Gourmet Traveller WINE』にて、ニュージーランド最高の醸造家に選出。イタリアの名門「イゾレ・エ・オレーナ」や、ナパの「オーパス・ワン」で感性を磨いた実力派。現在は「土地の声を聴く」ワイン造りを信条とし、自然酵母発酵、無濾過・無清澄、酸化防止剤の最小化を徹底。彼の造るワインは、テロワールをこれ以上ないほど純粋に表現していると世界中で高く評価されています。

Penelope Naish（ペネロペ・ナイシュ） ブラック・エステート共同オーナー

2007年、父と共にブラック・エステートを買い取り、再興させた立役者。建築・デザインの背景を持ち、ワイナリーに併設されたモダンでサステナブルなレストランや、ブランドのヴィジュアルを確立。ニコラ氏のパートナーとして、「土地の守護者（Kaitiakitanga）」という哲学を世界に広めるスポークスパーソンです。

🍷 当日のラインナップ：熟成バックヴィンテージを含む全6種

今回のイベントでは、お二人が生活の拠点としている「ネザーウッド」をはじめ、個性の異なる畑の物語を、熟成感とともに体感いただきます。

Netherwood Pét Nat 2023
砂岩土壌が生む、野生のエネルギー溢れるスパークリング。
Skypunch Pinot Gris Skins 2024
最新ヴィンテージ。ピノグリを果皮ごと醸した、美しいオレンジ。
Home Chardonnay 2017
約9年の熟成。石灰岩の品格がナッツやバターの複雑味へと昇華。
Netherwood Pinot Noir 2020
最古の畑（自根）から。最も優美でシルキーなタンニン。
Home Pinot Noir 2016
10年の歳月を経て、森の下草や深いテロワールの表現へと進化した記念碑的1本。
Home Cabernet Franc 2021
希少なキュヴェ。涼しいノース・カンタベリーで育つ、驚くほどエレガントなカベルネフラン。

※ワインの内容は変更となる場合がございます

■ 鰻 × ピノノワールという新しい体験

「鰻にピノノワール？」

一見意外に思えるこの組み合わせ。
しかし、実際に合わせると驚くほど調和します。

「鰻と山椒のお鍋」

ブラック・エステートのワインが持つ、大地のエネルギーとスパイシーなニュアンス。
これが山椒の清涼感ある刺激と出会ったとき、一体どのような調和を見せるのか。

……これ以上、多くを語る必要はないかもしれません。
伝統と野性が交差するその瞬間、何が起こるのか。
答えはぜひ、当日会場で皆さまご自身の五感でお確かめください。

■ このイベントの価値

今回のワイン会は

・最優秀醸造家来日
・名店「うなぎ　じん田」での開催
・熟成ワインを含む構成
・少人数（15名）限定

👉 同時に揃うことは非常に稀です

■ イベント詳細

開催日：2026年5月21日（木）19:00開始

会場：うなぎ　じん田
〒530-0033
大阪府大阪市北区池田町7-6
https://maps.app.goo.gl/S6VqWBnkhjdarEUE7

会費：20,000円（税込）
（料理コース＋ワイン6種）

定員：15名様限定

■ ご予約はこちら

👉 https://wassys.co.jp/event/

■ こんな方におすすめ

・大阪でワイン会を探している方
・ワインイベントに参加してみたい方
・ピノノワールが好きな方
・料理とワインのペアリングを体験したい方
・お一人様での参加も歓迎

▼イベント情報専門LINE（先行案内あり）
https://lin.ee/kZ4KYvM

※ワイン初心者の方も歓迎
※お一人様歓迎
※20歳未満・ドライバーの方はご参加いただけません

■ 最後に

この内容、この距離感で体験できる機会は、
そう多くありません。

すでにお申込みが動き始めています。

ご興味のある方は、
ぜひお早めにご検討ください。

【5/21開催】ブラックエステートよりNZ最優秀醸造家来日。「うなぎじん田」で体験する鰻×ワインの特別な一夜