スタッフブログ

大変ご好評頂いてますイベント
【正統派フレンチシェフのお料理教室】
お陰様で早くも残席があとわずかになってます！！
考え中の皆さま、いつでもお気軽にお問合せ下さい(^^ゞ
ちなみに・・
前回のお料理教室はこんな感じでした
まずは岩田シェフによるデモンストレーションをご覧頂きます

今回はオーナー鷲谷の解説と共に
前回のデモンストレーションメニューはこの2品
①セップ茸のスープ

②豚肉のビール煮

フランス料理のテクニックを岩田シェフ自らレクチャー
続いて実践編ではスペシャルコースメニューをお楽しみ頂きます(^^♪
少ーしだけお見せしちゃいます(*^^*)
国産イチボ肉のローストビーフと高知産マッシュルームのサラダ

こちらは岩田シェフからのプレゼント
カワハギとトリュフのマリネ

もちろんデモンストレーションメニューもお楽しみ頂けます(^^ゞ
次回開催は
日時：2015年2月21日（土）　17時から（受付16時半から）
会費：お一人様6,000円（税別）
　　　　（講習代+レシピ+コース料理+グラスワイン付）
定員：限定20名様
ご連絡お待ちしてます(^^♪
06-6446-2929

遡る事2週間・・(/ω＼)
12月1日（月）にボルドー格付けシャトーのオーナー・リリアンさんを
お迎えしてボルドーワインパーティーを開催させて頂きました！！！
1日のスピードが早すぎて、ご報告がとても遅くなってしまってすみません(-_-;)
さすが師走・・・笑
早速レビューです
この日の為のスペシャルワインのラインナップ

バルトン家のリリアンさん

ワイン1つ1つについて丁寧にお話して下さり、皆さまもとても興味深く聞かれてました
皆さまの熱ーーい視線の先には・・
バックヴィンテージのスペシャルワイン”レオヴィルバルトン1998”とオーナー鷲谷

ヴァンヌフブログ初登場(^^)/
本店の高森マネージャー

ワインがスペシャルならもちろんお料理だってスペシャルです

ホタテとライムのジュレ
アントニー・バルトン・ボルドーブランと相性◎◎◎

岩田シェフが目の前で切り分ける大きな塊は・・・
ビゴール豚のロースト！！

大人気でした(*^^)v

生産者の方のお話を直接聞いて、
色んな思いを感じながら飲むワイン、そしてお料理はいつも以上に美味しく、
嬉しく感じます(^^♪
そんなこんなであっという間の約2時間(^^ゞ
今回またまた私も貴重な時間をご一緒させて頂きました
最後にリリアンさんと通訳して下さった今川さん、そしてスタッフと集合写真

お客様からお写真もたくさん頂きました
ご参加下さった皆さま、本当にありがとうございます(^^ゞ
また色んな楽しいイベントをさせて頂きますので、
ぜひまたお越し下さい