旬のひとりじめお野菜に新メニュー登場！！
「冬野菜のラタトゥイユ ローズマリー風味」
￥400（税抜）
5種類の根菜が入ってます。
ラタトゥイユと聞くと、ニース風のトマトベースのお料理を想い浮かべる人も
多いのではないでしょうか？
今回のラタトゥイユはちょっと違いますよ～(^_-)-☆
フランスに外来のトマトが入ってくる前は
その時あるお野菜でオイルとお塩のシンプルなラタトゥイユが作られていたそうです。
今年1月にシェフ岩田がフランスで地元のシェフに教えてもらったレシピで
昔ながらのラタトゥイユを再現！！
自然な旨みのほっこりお野菜についついワインが進みます♪
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Tel:０６－６４４６－２９２９
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大人のスパイスチョコレート ￥600（税別）
ヴァンヌフで人気のスパイスチョコレート?
ワインに合うチョコとして大人気ですが、小瓶に入れて販売もしています?
→￥880（税別）
フランス・アキテーヌ地方のボベッティ社のスパイスチョコレートは、
大量生産はせずに伝統的な手法を用い、植物油脂は使用せずに純度の高い
ココアバターで作られた本物志向。
輸入される量も少なく、なかなか手に入れることのできないスパイスチョコレートは、
シードスパイスにチョコレートをコーティングしたもので、アニス、コリアンダー、
チリ、ピンクペッパー、ローズマリー、フェンネルと6種類の味がありピリッと刺激的な
大人のショコラです。
ヴァレンタインの今夜、美味しいワインとご一緒にいかがですか！？
本日お席に余裕ございます。
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おはようございます?
ヴァンヌフの週替わりランチ?
今週は『若鶏の地中海風トマトソース』です！！
トマトベースのソースにスペイン産のスモークしたパプリカが入っていて少しスモーキーな仕上がりに^^
ご飯との相性も◎◎◎
たっぷりのサラダ、お付合せ、ライス、アイスクリームが付いて880円(^^ゞ
毎日限定60食です！！
今週も皆さまのご来店をお待ちしております！！
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実践されている方も多いんじゃないでしょうか！？
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※本日9日のディナータイムはお休みとなります。
明日10日は通常通り営業致します。
本日9日(木)のディナータイムは、
今年で4回目?
毎回進化する総料理長岩田のトリュフ尽くしのスペシャルコース
スタッフ皆で良い宴になるよう頑張ってきま～す(^^)/
「トリュフの宴」詳しくはコチラをクリックして下さい。
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モルドヴァ共和国は東ヨーロッパに位置する
面積が日本の１/１０以下の小さな国です。
緯度はボルドーに近い46~48度、
気候や降水量はブルゴーニュに近いと言われます。
そんなモルドヴァのワインを本日グラスでご用意してます！！
アスコニ エクセプショナル・メルロー 2012
グラス￥700（税抜）
5000年以上も前からワインが作られていたにも関わらず、
近年まで日本と国交がなく輸入されていませんでした。
この機会に是非！
東ヨーロッパ、モルドヴァに思いを馳せながら
1杯いかがでしょう？
今週末にかけてはお席に余裕があります。
ぜひご利用ください。
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旬のお野菜一人じめ料理に新メニュー登場です！！
春を感じる
菜の花のアンチョビソース ￥400（税抜）
旬の菜の花には、
βカロチンやビタミンB１、ビタミンB2、ビタミンC、鉄、亜鉛、
カルシウム、カリウム、葉酸、食物繊維など非常に豊富な栄養素が
含まれています。
まだまだ肌寒い日は続きますが、
旬のお野菜を食べて元気に乗り切りましょう♪
※2月9日・10日・11日は四天王寺本店でスペシャルイベント「トリュフの宴」開催！
その為、ヴァンヌフは9日・10日のディナータイムはお休み頂きます。
トリュフの宴、詳しくはこちらをして下さい
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※四天王寺本店ではスペシャルイベント「トリュフの宴」開催します!!
詳しくはこちらをして下さい
クラーナハ展が開催されている国立国際美術展から
徒歩5分もかからないところにヴァンヌフはあります♪
本日は「サタデーランチフィーバー」なので
人気のワンプレートランチの
ミスジの牛ステーキ￥1500（税抜）だけでなく
ディナータイムのお食事メニューがお昼間からお楽しみいただけます♪
ちなみにクラーナハとは?
ドイツ・ルネサンスを代表するルカス・クラーナハ。
魅惑的な裸体表現や絵画の大量生産体制の確立、
宗教改革の旗手マルティン・ルターとの交友、
さらには後世の芸術家への影響など、
クラーナハの多彩な側面を存分に味わえる充実の内容。
これだけの作品が世界中の美術館から日本に集まることはもう二度とないかもしれません。必見の展覧会です。
お近くにお越しの際はぜひ、
芸術鑑賞とともに
ヴァンヌフでお食事はいかがですか？
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※四天王寺本店ではスペシャルイベント「トリュフの宴」開催します!!
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今日は節分ですね～
今年の恵方は北北西やや右？ だそうです。
ちなみにヴァンヌフでは恵方巻は置いていませんのであしからず…
でも～、美味しいものはいっぱいあります！！
今日はワインの肴には欠かせない一品をご紹介↓↓
チーズヾ(o´∀｀o)ﾉ
当店では国産のチーズを3種盛り合わせでご用意しております！
◇岡山の吉田牧場さんのチーズ
◇兵庫 三田の日向牧場さんのチーズ
こだわりの生産者さんのチーズに
ナッツの入ったパンやライ麦のパンなどを添えています
美味しいチーズでワインが進む～♪(ｏ・ω・)ノ))
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