カテゴリー: ディナー

『ブルゴーニュ　ルージュ　ピノ・ファン
　　　　　ドメーヌ・アルヌー・ラショー2012』
グラス￥1400 (税別）でご用意してます(*´ω｀)┛

ヴァーヌ・ロマネで200年以上続くドメーヌで、元は薬剤師という異色の経歴を持つパスカル・ラショー氏。
今や絶大の人気を誇るアルヌー家のワインをご用意！
「プチDRC」と称さる事もあるそうです＼(◎o◎)／！
ちなみに・・
ピノ・ファンとは、ピノ・ノワールの原種に近い、
小粒で果皮が厚く、収量の少ない凝縮したブドウになる品種。
樹（幹）が真っ直ぐに育たず収量が低なく栽培も難しいので
現在では、ピノ・ファンでワインを造るドメーヌは少ないのです。
つまりは、かなりレアなのです！！
とても美しく華やかな果実味と気品、端正な印象です。
グラスで開いてる、この機会に是非。
「プチDRC」！？　いかがですか？？
ご予約・お問合せは
TEｌ：06-6446-2929（ニクニク）まで♪

もうすっかり春ですね～　(^^♪
この時期にになるとお目見えするそら豆↓↓↓

こちらのそら豆、実は人類最古の作物だそうで、
古代ローマやエジプトで儀式に残ったという記録も残っているほど、
古い歴史のある食材だそうです　(ﾟдﾟ)！
ちなみに・・
名前の由来は、さやが空に向かってつくため「空豆」と言われるそうです
栄養価が高く、疲労回復、貧血予防、整腸作用など、
美容や健康にも良い食材ですヾ(o´∀｀o)ﾉ
そんな「そら豆」をヴァンヌフでは
シンプルに焼きそら豆￥400（税抜）でご用意します♪

おすすめグラスワインの
コロンビアクレスト　ツーヴァインズ　ソーヴィニヨン・ブラン2012　　グラス￥700
と合わせて頂くと良い感じに～～♪(ｏ・ω・)ノ))
是非、お試し下さい♪
ご予約・お問合せは
Tel:06-6446-2929(ニクニク）まで♪

スープル　ヴァンヌフの看板メニューはもちろんお肉！！ですが…
ヴァンヌフには、お肉料理以外にも
ワインが進む美味し～いお料理がいっぱいありま～す(｡>ω<｡)ﾉ
今回その中の一つ、
タルトフランベをご紹介します♪
タルトフランベとは、
フランス・アルザス地方の郷土料理で薪窯の炎を利用して焼かれ
「炎のタルト」と呼ばれたことから名付けられたそうです。
ヴァンヌフでは生地に 『日向牧場さんのフロマージュブラン（フレッシュチーズ）』 と
玉ねぎ、ベーコンをのせ、オーブンでﾊﾟﾘﾊﾟﾘに焼き上げて、サラダを添えてご提供。

オードブルにはもってこいの一品で～す♪
タルトフランベ　サラダ添え￥800（税別）
さらに、お好みでトッピングもお選び頂けますヾ(o´∀｀o)ﾉ
・生ハムとオリーブ　￥300（税別）
・サーモンとオレンジ　￥300（税別）
・3種のチーズ　￥400（税別）

ご予約・お問合せは
Tel:06-6446-2929（ニクニク）まで♪

“本日だけのプレゼントです(^_-)-☆” の続きを読む

毎年恒例になりました!!
瑞々しい食感と甘味、さっくりした歯ごたえ、
美味し?い水ナス入荷しました♪
そうです。お待ちかねの『泉州の水ナス』です！

ザク割りにして、
自慢のアンチョビソースとお召し上がり頂きます。
最初の一品にもってこいの爽やかさ(^^♪
今月のグラスワイン
ソーコルブロッサー ピノ・グリ 2014　　￥900（税別）
とご一緒にいかがですか??
是非、お試し下さい
ご予約・お問い合わせは
TEL:06-6446-2929(ニクニク)まで♪

本日のスペシャルグラスワインは
ブロックセラーズ　ヴァインスター　ジンファンデル　2014
￥1400（税別）をご用意してまぁす♪(ｏ・ω・)ノ))
木苺やスパイスのアロマ、口に含むとフレッシュな酸味と黒系果実の果実味がとってもジュ～シ～♪

このワインを飲んでいると、コチラのお料理が頭の中に…
スープルヴァンヌフの人気メニュー
特製ローストビーフ￥2300（税別）??

しっかりとお肉の旨味を味わって頂ける、特製ローストビーフと
ジューシーなジンファンデルの果実味と程よいタンニンがベストマッチヾ(o´∀｀o)ﾉ
ワインもお料理も進みます♪♪
ご予約・お問合せは
Wine　Kitchen　Souple29
Tel:06-6446-2929（ニクニク）まで♪

やっと暖かくなって来ましたね～(*’▽’)
ヴァンヌフで人気のテラス席も、もうちょっとですね(^_-)-☆

川べりの心地良い風に吹かれてワインなんて最高ですよ～～
皆さまテラスでワインはいかがでしょうか？？

ご予約、お問合せは
Tel:06-6446-2929まで♪

3月もあと2日で終わり…
もう桜の咲く季節ですね。
ｽｰﾌﾟﾙ29のある中之島にも春の訪れがヾ(o´∀｀o)ﾉ
ダイビル本館の桜も満開まであともう少しです??

そろそろお花見の予定の方も多いと思いますが、
あったかい店内で桜ワインを飲みながら、美味しいお料理を食べるのも
いいもんですよ( *´艸｀)
と、いうことでスープル　ヴァンヌフでは桜ワインをご用意しました♪
もちろんグラスで楽しんで頂けます??

写真左側が桜ラベルでオーストラリアのシラーズです。その名も
『サクラシラーズ』
右は桜ではないですが、今日のオススメ　ドイツのピノノワール
『ベッカー　シュペートブルグンダー』
どちらもグラスで￥1100（税別）です(^^)/
ご予約、お問合せは
Tel:06-6446-2929まで♪

“週末、どこに飲みに行こうかな？” の続きを読む

このシルエット、
もしかして、ひょうたん？？
いえいえ、実はチーズなんです(・Д・)ノ
滅多に手に入らない
岡山の吉田牧場さんのカチョカヴァロというチーズ?
こんなに大きいんです。
カチョカヴァロは、イタリアのチーズの種類のひとつ。
「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は、馬という意味。
熟成させる際に袋に詰めたもの２つを紐で繋ぎ、横棒などに振り分けてぶら下げた様子が
馬の鞍の左右に袋を下げて運ぶのに似ていたため、
馬のチーズと呼ばれるようになりました。
ヴァンヌフでは、こちらのチーズをたっぷり使って、
ふわっふわのチーズスフレに！
+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
一口目は、スフレそのものを、
二口目は、梅田ハチミツをかけてヽ(≧∀≦)ﾉ
これがなんとも、ワインが進みます！
ヴァンヌフでしか、食べれないチーズスフレ
是非！ご賞味あれ！