カテゴリー: ディナー

今日は京阪電車 沿線情報誌「K PRESS」の取材＆撮影をして頂きました[emoji:i-68][emoji:i-189]
K PRESSは季節ごとのイベントやグルメ、沿線のおでかけ情報満載[emoji:i-70]
今回ヴァンヌフで取り上げて頂くお料理はこちら???

きのこのチーズオムレツ～ポルチーニソース～
中にはきのこがモリモリ＼(^O^)／
私のイチオシきのこはブナクイーン[emoji:i-80]
とっても大きなしめじで、食感もシャキシャキと歯ごたえ十分(*^^)v
ライターさんにもまずきのこだけを食べて頂いたところ・・・[emoji:i-190]
驚くほど美味しい( ﾟДﾟ)！！！
とのお声を頂戴しました！！
うふふ[emoji:i-80]笑
取材＆撮影風景はこんな感じでした♪

お客様にも人気のオーバルプレート選び中～[emoji:i-194]

撮影準備[emoji:i-190]

2015年4月号の連載コーナー「極旨MENU」でご覧頂けます！！
発行は3/25頃からだそうです！
そして[emoji:i-194]
K PRESSをご提示頂くとステキなプレゼントも[emoji:i-190]
???
なんとシャンパン1杯プレゼント！！！
ぜひぜひお越しくださーい(^^)/

今日の中之島は雪が舞ってます[emoji:i-4][emoji:i-4]
寒いですね(/ω＼)
てことで！！
今夜ヴァンヌフに来て下さった方皆さまにプレゼント[emoji:i-72]
スープル特製ホットワインで温まってください(^^♪
ヴァンヌフの～♪
赤ワインを～♪
ホ～ットに～♪⇒⇒⇒あったかいんだから～＼(^O^)／
ご来店お待ちしてます！！

もう金曜日・・・
早ーーいですね。
今週も皆さまお疲れ様でした(^^ゞ
明日はお休みの皆さま、
帰りにちょっと1杯[emoji:i-281]いかがですか？？^^
明日もお仕事の皆さま、
いっぱい食べてエネルギー貯えませんか？？笑^^
私も明日もお仕事です！！一緒に頑張りましょう[emoji:i-234][emoji:i-189]
皆さまにとって楽しい金曜ナイトになりますように・゜・。☆
ご来店お待ちしております(‘◇’)ゞ

四天王寺の本店スープルは2月5日で13周年を迎えます[emoji:i-189]
感謝の気持ちを込めて・・
本日3日より3日間ディナータイム限定で
周年特別メニュー＆グラスワインがお楽しみ頂けます！！
詳しくはこちら(^^)/⇒Wassy’s Dining Souple
是非お誘い合わせのうえお越し下さいませ[emoji:i-189]
もちろん！！！
中之島スープル29も元気に営業中です＼(^O^)／
四天王寺はちょっと遠いな[emoji:i-201]という方！！！
中之島でお待ちしてます[emoji:i-80]

四天王寺の本店スープル、そして中之島スープル29でも
使わせて頂いている岩手 八幡平サーモン。
その生産者である清水川養鱒場の高橋愛さんが大阪に来て下さいました！！

皆さまはご存知ですか？？
どんな食通の方でも、きっと一口食べたら忘れられない味になるでしょう・゜・。★
日本名水百選の湧水「金沢清水」と
こだわりの飼料で育てられた岩手の新ブランドと
称されているのが八幡平サーモン＝ニジマス。
美しいサーモンピンクの肉質と、
さっぱりしているのに、とろーりとした食感と脂がなんとも美味です。
魚にストレスを感じさせない環境づくりを惜しげもなく行い、
健康状態は目視で、手間や時間をかける事を厭わず
品質管理を徹底。
高橋さん一家が愛情を持って魚と接し、日々研究・改良に
努めてらっしゃるからこそ頂ける逸材です。
とにかく食べてみないことには始まりません！！
私も今日高橋さんと初めてお会いして、
もっともっと色んなお話を聞かせて頂きたくなりました(^^ゞ
ヴァンヌフでももちろんお楽しみ頂けます！！
ぜひ！！！！！

今日はヘスティアセラーズのオーナー、シャノンさんが
中之島に来て下さいました！！
お忙しいところありがとうございました！！
ヴァンヌフお肉におすすめのワインはこちら！！
ヘスティア・セラーズ　マルベック2010
ボルドーの補助品種として有名なマルベックがワシントン州で大きく花開き、
とっても美味しいワインに
濃～いだけでなく、キメ細かく、コクもあるのにバランスがいい！！！
お肉がどんどんすすんじゃいます(・∀・)！！！
お肉料理が看板のヴァンヌフ（＝29）にとっても、
おすすめ度→★★★★★です＼(^O^)／
お肉との相性は計り知れず
ぜひ一度お楽しみ下さい(^^)/

こちら、ぜーーんぶグラスでお楽しみ頂けます！！！

お恥ずかしながら、ここで働くまでは
あまりワインが得意ではなかったのですが・・(/ω＼)[emoji:i-201]
お料理との組み合わせによって
こんなにもワインもお料理もさらに美味しくなるんだ( ﾟДﾟ)！！
と実感・・・[emoji:i-189][emoji:i-189]
今日もたくさんのワイン達と一緒にお待ちしております！！
ご来店の皆さま、
ぜひワイン[emoji:i-281]とお料理[emoji:i-50]のマリアージュを
お楽しみ下さい(^^ゞ

全国にファンが多い岡山県・吉田牧場さんのチーズ。
子供を育てるように愛情を持って大切に育てられている
ブラウンスイスという本場スイスの牛たち[emoji:i-189]
放牧スタイルで飼育されているそうです[emoji:i-190]
放牧した牛たちの良質なミルクを使ったモッツァレラやカチョカヴァロは
市場では入手困難といわれている程(/ω＼)
そんな貴重な、素晴らしいチーズ。
そのままでも十分美味しいです！！
焼いて食べるのもとってもおすすめです！！
ヴァンヌフではいつもと違ったカタチでお楽しみ下さい(*^^)v
【吉田牧場さんのカチョカヴァロのチーズスフレ】

ご覧下さい[emoji:i-84][emoji:i-189]
この美女達を＼(^O^)／[emoji:i-199]

プックリしていてツヤッツヤ( *´艸｀)
こちらはいつも美味しいお野菜を届けて下さる
熊本・土のめぐみさんから送って頂いた
カラフルミニトマトです[emoji:i-190]
ピッコラカナリア、イエローミミ、オレンジ千果にみどりちゃん[emoji:i-80]
みんなそれぞれ素敵な名前と個性を持ってはるばる大阪まで来てくれました！！！
三田・日向牧場さんの美味しいモッツァレラと共にカプレーゼで
お楽しみ下さい(^^ゞ
生憎の雨模様ですが、今日のヴァンヌフも元気いっぱい営業してます！！
ご来店の際はお気を付けてお越し下さいませ♪
お待ちしてます(^^)/
?06-6446-2929

先日お昼のダイビル周辺の雰囲気をアップさせて頂きましたが、
同じ場所から今日は夜景バージョンで[emoji:i-68][emoji:i-189]
こんな感じです(*^^)v

いつ見ても歴史的趣きある建物だなーと。
今日も素敵です。
そんな大人な雰囲気漂うビルの中で、
ワイワイ[emoji:i-194]ぐびぐび[emoji:i-281][emoji:i-189]
大人の楽しい時間をぜひヴァンヌフでお楽しみ下さい(^^ゞ
明日、明後日のディナータイムはまだお席がご用意できますので
お気軽にお問合せ下さい♪
?06-6446-2929